北京通州小吃介绍

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通州小吃列表

纯绿豆豆酥卷

纯绿豆豆酥卷

纯绿豆豆酥卷,俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合,在通州区流传着一句老话:“馒头大发,咯合脆炸”,象征着家庭团团...

白灵菇

白灵菇

1简介 白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为草原上的牛肝菌和侧耳,颇受消费者的青睐。 白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基...

王致和腐乳

王致和腐乳

1历史传说 作为地道的中华老字号,王致和声名远播。其腐乳产品独有的细、腻、松、软、香五大特点,深受消费者的喜爱。而其创始人王致和的故事也充满了戏剧性。王致和原本是安...

北京王麻子剪刀

北京王麻子剪刀

介绍: 王麻子刀剪铺是享誉国内外的一家老字号店铺。清朝顺治八年(1651),在北京菜市口出现了一家以经营剪刀火镰为主的店铺。这家主人姓王,脸上长有麻子,人称王麻子,他专...

早凤王桃

早凤王桃

介绍: 早凤王,水蜜桃品种,北京市大兴县大辛庄于1987年从固安县实验林场早凤桃芽变选育而成,1995年北京市科学技术委员会鉴定并命名。 品种全称: 早凤王 主题关键词: 普通水蜜桃...

小楼烧鲇鱼

小楼烧鲇鱼

介绍: 主料:鲜活鲶鱼、青蒜 做法: 1.把鲶鱼去头尾留中段,用纯绿豆淀粉裹均匀 2.用油红烧经过三炖三烤(即:急火微火反复过油) 3.放入辅料、青蒜,溜炒、勾芡出锅...

京味酱爆肉

京味酱爆肉

1介绍 菜系:京菜 特点:嫩滑爽脆,红润,甜咸适口,南乳味浓郁。 2制作材料 主料:猪里脊 辅料:菠菜、鸡蛋 调料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 3制作方法...

北京泡菜

北京泡菜

1菜谱名称 北京泡菜 2所属菜系 京菜 3制作材料 主料: 大白菜(青口)1000克 辅料: 鸭梨50克 白萝卜50克 胡萝卜50克 苹果50克 调料: 味精10克 大葱50克 辣椒(红、尖、干)20克 大蒜50克 盐...

料器工艺品

料器工艺品

1北京料器介绍 北京料器始于明代,从山东博山县传人。最初的北京料器以小型装饰物为主,如串珠、耳坠、胸饰、纽扣等,也有灯具、鱼缸等大件物品。据明代《帝王景物略》记载:...

张家湾葡萄

张家湾葡萄

介绍: 古镇张家湾有着上百年的葡萄种植历史,素有北京吐鲁番、京郊葡萄之乡的美誉,以种植面积大、品种多、品质好著称。镇内现有葡萄种植面积7000余亩,种有维多利亚、贵妃玫...