杭州小吃列表
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龙井茶(西湖龙井)
介绍: 龙井茶是中国的十大名茶之一,属于绿茶。主要产于浙江省中部一带,分为西湖、钱塘、越州三个产区。其中杭州西湖产区所出的又称西湖龙井最为著名,而西湖龙井中又以产于... [浙江杭州小吃]
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千岛银针
介绍: 茶千岛银珍产自浙江省建德市新安江沿岸。新安江横亘建德东西,发源于江西东北部、浙江西部北境怀玉山脉,源头河则位于安徽省休宁境内的率水,率水流域素有青山绿水人家... [浙江杭州小吃]
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天目青顶
介绍: 天目青顶,又称天目云雾茶,是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品,产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。该茶制作工艺精细,... [浙江杭州小吃]
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千岛玉叶
介绍: 千岛玉叶产于淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。1982年创制,1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗... [浙江杭州小吃]
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桐庐雪水云绿茶
介绍: 雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭,属绿茶类。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵,主峰龙涎顶、山桑尖,海拔均在900米以上,故此茶有深山奇葩之喻。 1... [浙江杭州小吃]
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临安山核桃
介绍: 1 植物简介 山核桃(Juglans mandshurica)又名胡桃楸,核桃楸。属胡桃科。 乔木,高20m。单数羽状复叶,长达80cm;小叶9-17,矩圆形或椭圆状,长6-17cm,宽3-7cm,有明显的细密锯齿,上... [浙江杭州小吃]
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天目山铁皮石斛
介绍: 天目山铁皮石斛是浙江省杭州市临安市天目山的特产。铁皮石斛,为兰科多年生附生草本植物。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿... [浙江杭州小吃]
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千岛湖鱼
介绍: 1 千岛湖有机鱼介绍 由于有机鱼源于自然,因而被认为是当今最安全、健康的水产品。 上个世纪90年代末,承担有机鱼培育项目的杭州千岛湖发展有限公司,在千岛湖中心湖区的... [浙江杭州小吃]
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严东关五加皮酒
介绍: 严东关五加皮酒是浙江省建德市梅城镇的特产,是浙江省著名的地方名酒之一,它距今已经有接近300年的历史,国家地理标志认证产品。 特点 严东关五加皮酒,浙江传统名酒。... [浙江杭州小吃]
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葱包桧儿
介绍: 1葱包桧儿 葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸油炸桧出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。 2做法 浙江小吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面... [浙江杭州小吃]
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杭州金鱼
介绍: 金鱼,又名锦鱼,是由野生的金鲫鱼演变而来。 金鱼体型奇特,色彩鲜艳,姿态典雅大方,被视为活的艺术品,是深受人们喜爱的观赏鱼。 中国是金鱼的故乡。 杭州是我国家养... [浙江杭州小吃]
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西湖绸伞
介绍: 西湖绸伞:全称西湖竹骨绸伞,西湖绸伞为西湖特产之一。 创始于20世纪30年代初。 造型灵巧、色彩鲜艳,既可遮蔽阳光,又可作为装饰品,具实用性与艺术性于一体,故素有西... [浙江杭州小吃]
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油焖春笋
介绍: 油焖春笋是一道汉族传统风味菜肴,属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。 1956年被浙江省认定为... [浙江杭州小吃]
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虎跑素火腿
1介绍 菜品分类:浙江菜制作原料:豆腐皮、红曲粉、酱油、姜汁、白糖、绍酒、酱油、味精、芝麻油。 菜品特点:色泽酱红,形如火腿,柔中带韧,香鲜微甜。 2制作方法 将豆腐皮润... [浙江杭州小吃]
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火踵神仙鸭
介绍: 火踵神仙鸭是杭州传统名菜。烹调时,将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内,再放入调料,密封锅盖,用文火炖烧而成。该菜原汁原汤,既有较高的营养价值,又鲜... [浙江杭州小吃]
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蟹汁桂鱼
介绍: 蟹汁桂鱼是杭州南方大酒店研制的,采用活桂鱼和蟹粉作原料烹制而成,富有江南风味特色的新佳肴之一。 它造型生动、雅致,鱼肉入味滑嫩,蟹肉洁白鲜美,且上桌淋汁,食趣盎... [浙江杭州小吃]
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杭州刺绣
介绍: 杭州刺绣,又名杭绣,亦称吉绣,起源于汉代,至南宋为极盛时期。 当时的刺绣,一为宫廷绣,一为民间绣,前者专为皇室内苑绣各种服饰,后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂... [浙江杭州小吃]
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宋嫂鱼羹
介绍: 浙江传统名菜。从南宋流传至今,用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹。 1简介 如今... [浙江杭州小吃]
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拆冻鲫鱼(鲫鱼冻)
介绍: 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。 1.菜谱简介... [浙江杭州小吃]
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杭州丝绸
介绍: 杭州丝绸,历史悠久,质地轻软,色彩绮丽,品种繁多,有绸、缎、绫、绢等十几类品种,最著名的品牌有喜得宝、万事利、凯地等。 1基本简介杭 州丝绸,历史悠久,质地轻软... [浙江杭州小吃]