安徽宿州推荐小吃
宿州小吃列表
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符离集烧鸡
介绍: 符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮... [安徽宿州小吃]
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蘑蒸鱼
原料:肉鸡一只(约2000克) 调料:千口蘑50克,蛋清1个,油菜心10个。 制法:(1).鸡去毛和内脏,剔去鸡骨,切成一寸见方肉块,沥尽水份,和上蛋清,然后加精盐、料酒、胡椒... [安徽宿州小吃]
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早 酥
安徽省砀山果园场引进的早酥梨,平均单果重150克--250克,近圆或卵圆形;果面光滑果皮绿黄色,果肉白色,汁多,味甜,果心较小,品质上等,比砀山酥梨早上市一个月。( 砀山)... [安徽宿州小吃]
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泗县潵汤
潵汤味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,小茴香... [安徽宿州小吃]
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泗县辣汤
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下... [安徽宿州小吃]
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泗县豆腐脑
豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效... [安徽宿州小吃]
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辣汤
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下... [安徽宿州小吃]
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地锅鸡
作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒... [安徽宿州小吃]
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铁板鱿鱼
将铁板置于火炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味,将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制,在烤制过程中应时刻注意调节... [安徽宿州小吃]
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皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪蘑菇鸡:由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成,生姜、辣椒用量较大,盛具用大脸盆,味美鲜嫩,吃后回味无穷,周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏... [安徽宿州小吃]
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萧县面皮
是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝... [安徽宿州小吃]
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木炭烧饼
用木炭烧烤的烧饼,味道独特,脆香美味,是砀山的特色美味小吃。... [安徽宿州小吃]
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豆浆粥
1、白米洗净沥干。 2、锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。 滋润、美白肌肤,抗癌又长寿。... [安徽宿州小吃]
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砀山早酥
安徽省砀山果园场引进的早酥梨,平均单果重150克--250克,近圆或卵圆形;果面光滑果皮绿黄色,果肉白色,汁多,味甜,果心较小,品质上等,比砀山酥梨早上市一个月。... [安徽宿州小吃]
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潵汤
潵汤 潵汤味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,... [安徽宿州小吃]
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搅粥
搅粥 搅粥不是粥,而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和,稠至可用筷子夹起止,就菜食用。是最为独特的涞源风味,它处少见。原本为艰难岁月了草度日... [安徽宿州小吃]
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灵璧石(磬石、八音石)
介绍: 灵璧石,也称磬石、八音石,是一种产于中国安徽省灵璧县的奇石,中国四大名石(灵璧石、太湖石、昆石、英石)之一。灵璧石的开采使用历史悠久,中国最早的地理著作《尚... [安徽宿州小吃]
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砀山酥梨
介绍: 砀山酥梨 简称砀山梨,盛产于宿州砀山县,被誉为优梨之冠。其果实大,色黄亮,皮薄、肉多、汁丰富,味甘甜、脆酥,入口无渣且核小。 主要品种有金盖酥、白皮酥、青皮酥... [安徽宿州小吃]