简单炸薯条
材料:
马铃薯
做法:
1、土豆去皮洗净
2、切成条状
3、放入热水中焯一下
4、放入冰箱冷冻室,到冻起来就可以了
5、放入油锅中炸一下,泛黄即可
6、最后根据个人喜好加入酱料
简单炸薯条
材料:
马铃薯
做法:
1、土豆去皮洗净
2、切成条状
3、放入热水中焯一下
4、放入冰箱冷冻室,到冻起来就可以了
5、放入油锅中炸一下,泛黄即可
6、最后根据个人喜好加入酱料
简简单单炸薯条
材料:
土豆1个,番茄酱,油
做法:
1、先把土豆去皮,切成筷子粗的小条。
2、油热,放土豆条入油锅炸。
3、起锅装盘,配番茄酱。
简单炸虾仁
材料:
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉
做法:
1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐、玉米粉,搅拌均匀;
2.油锅油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅喽~
小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,不然会影响口感~
简单炸鸡腿
材料:
鸡腿若干,五香粉、盐、炸鸡粉适量。
做法:
1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔,加五香粉、盐按摩鸡腿,腌一晚入味。
2、将炸鸡粉倒入盘中,让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。
3、起锅热油,油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟,鸡腿熟透即可出锅。
简单教你炸薯条
材料:
土豆.油.番茄酱
做法:
1、先把土豆去皮,切成筷子粗的小条。
2、油热,放土豆条入油锅炸。
3、起锅装盘,配番茄酱。
超简单美味自制炸薯条
材料:
牛奶、油、盐、土豆、生粉 【根据做的量的多少而定】
做法:
1.先挑选一个较大的土豆,这样切出来的薯条才美观。
2.把薯条切成条状,长度越长越好,宽不超过1厘米即可。
3.切完后,把薯条放进碗里,加水,水没过薯条,随后加多一点盐,让浓盐水浸泡薯条15分钟。15分钟后,再换一次水,再照着上面的方法泡15分钟。
4.如果想让薯条更好吃,可以在牛奶里泡半小时。【此步可以省略】
5.在薯条上裹一层生粉。
6.锅子倒入油,油热后倒入薯条,炸一会。这段时间要勤翻炒,不然会黏在一起。
7.薯条发黄,拿一根尝一下,熟了即可出锅。
8.撒上一点点盐,即可品尝美味~
炸薯条
材料:
土豆2个,油适量,盐0.25小匙,番茄沙司1袋
做法:
1.土豆切条
2.用水不断淘出淀粉
3.平底锅,上一层2毫米厚的油, 不用太多滴
4.中火炸到金黄,捞起
5.大火热余油, 再次把薯条放入, 上色即可
6.撒上盐, 准备好番茄沙司,即可
小诀窍
必须是新土豆
炸薯条
材料:
粉红薯(黄心红薯),油,椒盐或番茄酱,盐水
做法:
1.红薯去皮,先用普通菜刀把红薯切成半厘米厚的片。再准备好工具(此工具叫多功能切刨,N年前我在农贸市场花5块钱买的),切波浪条。
2.刀刃与红薯片成垂直直角,把红薯片切成半厘米宽的波浪条。
3.切好的波浪条放在盐水中浸泡半小时,吸点咸味;浸过盐水的薯条能长时间保持白色,体表不被氧化。
4.锅中倒入多量油,七成热时下薯条,然后温油炸薯条。炸时不时用勺搅动薯条以防薯条在锅中相粘。炸至薯条变成金黄色即可捞出,摊凉沥去多余的油。炸薯条切忌炸成焦黄色,那过头了,吃起来像是在咬根棍子。(没把握油炸程度,可以试吃一两根薯条自我感觉下,口感同KFC里的薯条差不多正好。)
5.最后撒上椒盐,开吃。也可直接沾番茄酱吃。(怎么吃,依个人喜好,没有定式。)
小诀窍
工具:要让红薯条成波浪条,必须准备一个特殊工具(如下图所示),没有这种工具的话就用普通菜刀,不过就切不出波浪形了。 1、炸薯条的红薯要选择粉红红薯,而不能选红心红薯。 2、薯条切好放在盐水中泡一会儿,沾点咸味又防发黑。 3、没有波浪式切刀,用菜刀直接切成薯条也行。 4、薯条忌炸过头,否则就像在咬棍子。
香炸薯条
材料:
土豆,食用盐,番茄酱,食用油,牛奶
做法:
1.先把土豆刨皮洗净.
2.切成方形的条条.
3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
4.再沥干水份.
5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).
6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
7.锅里放多点油.
8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.
11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
相对健康的炸薯条
材料:
土豆,盐,油
做法:
1.土豆去皮洗净切成条,不超过一CM,长短自己掌握,可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟,不要太熟,那样土豆就会很容易变型炸不住了。
2.煮好后取出晾凉控水,均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了,这样就可以随吃随炸,几分钟就好,还不吸油,还特别香脆。
3.炸好后撒上自己喜欢的调味品,或是直接沾番茄沙斯来吃。