豆皮炒白菜
材料:
主料：白菜200g，豆皮150g
做法:
1.白菜叶洗净抖抖水撕成大散块
2.豆皮洗净抖抖水切成短长条抖散
3.葱切成段，油热爆香葱段
4.放入白菜叶子大火翻炒1分钟断生变软
5.放入豆皮、适量盐翻炒均匀即可起锅码盘。
小诀窍
大火快炒。
豆皮炒白菜
材料:
豆皮100公克，包心白菜500公克，胡萝卜25公克，香菇6朵，青葱1枝，姜片10公克，高汤100㏄，盐少许，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，酱油1/2小匙
做法:
1.豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、姜片，再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软，接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。
豆皮炒白菜
材料:
食材主料：大白菜300g
做法:
1.大白菜洗净切成块，豆皮洗净切成块
2.大蒜拍碎去皮
3.油热煸香大蒜
4.放入白菜大火翻炒1分钟
5.放入豆皮继续翻炒
6.炒至白菜变软八成熟，加盐、南德调味料
7.加鸡精翻炒1分钟即可起锅盛盘。
小诀窍
1、喜欢辣味的可以放辣椒。
2、大火速炒起锅。
豆皮炒白菜
材料:
主料：白菜200g，豆皮150g
做法:
1.白菜叶洗净抖抖水撕成大散块
2.豆皮洗净抖抖水切成短长条抖散
3.葱切成段，油热爆香葱段
4.放入白菜叶子大火翻炒1分钟断生变软
5.放入豆皮、适量盐翻炒均匀即可起锅码盘。
小诀窍
大火快炒。
蛰皮炒白菜
材料:
白菜帮，海蜇皮，猪肉，葱丝，香菜段，花生油，盐，胡椒粉，湿淀粉
做法:
1、将海蜇皮切丝，泡去盐味，用90摄氏度水焯一下。
2、白菜帮切丝；猪肉切丝，加盐。淀粉拌匀，过油后捞出。
3、锅内留少许热油，下入葱丝。白菜丝煸炒至软，再下入海蜇丝、肉丝，加味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜段即可。
豆皮炒蕃茄
材料:
豆皮100公克，蕃茄2颗，青葱1枝，蒜头2粒，高汤适量，太白粉水少许，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/2小匙
做法:
1.蕃茄洗净切块；青葱切段；蒜头拍扁；豆皮切块，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，爆香作法1的青葱段，再放入蕃茄块、豆皮块，并加入高汤与所有调味料拌炒至入味，最后淋上太白粉水勾芡即可。
豆皮炒青菜
材料:
油豆皮半张（约50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，盐1g，油5ml
做法:
1、将油豆皮切成小菱形片，放入滚水中略煮30秒，待其变色、变软后即可捞出，备用。
2、小油菜清洗干净，切成0.5cm长的小段，待用。
3、中火烧热锅中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。
懒人豆皮炒尖椒
材料:
湿豆皮一张，尖椒2根，盐
做法:
1，豆皮和尖椒切成三角形（随意）
2，锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软
3，加入豆皮，盐
4，翻炒3分钟可以勾点芡出锅
火腿皮炒大白菜
材料:
大白菜250克，火腿皮1条
做法:
1.准备的材料：火腿皮
2.火腿皮切成块
3.大白菜切好
4.起油锅放入火腿皮，
5.炒至变色；
6.放入大白菜；翻炒；
7.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐（因为火腿皮本身就有点咸）和鸡精即可。
小诀窍
肉香，味美。就是这道菜肴的特色！
虾皮炒小白菜
材料:
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
做法:
1.step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2.step2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
虾皮炒小白菜
材料:
主材：小白菜1捆，虾皮一小把，辅材：葱花若干。
做法:
step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
step2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
小诀窍
不放盐，因为虾皮本身就有咸味！