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新派蒜苗拌鸡蛋

时间:2021-07-21  2021-07-21  凉菜  手机阅读
新派蒜苗拌鸡蛋做法
   材料:
   蒜薹,鸡蛋,西红柿
  
   做法:
  

  先煎一个鸡蛋饼,切成块,蒜薹段,

  先炒柿子,然后放蒜薹,最后调味,

  把鸡蛋块放在菜里面。出盘。


  

新派蒜苗拌鸡蛋

新派蒜苗拌鸡蛋做法
   材料:
   蒜薹,鸡蛋,西红柿
  
   做法:
  

  先煎一个鸡蛋饼,切成块,蒜薹段,

  先炒柿子,然后放蒜薹,最后调味,

  把鸡蛋块放在菜里面。出盘。


  

新派蒜苗拌鸡胗

新派蒜苗拌鸡胗做法
   材料:
   春蒜,鸡胗,胡萝卜,青椒,小葱,鸡蛋
  
   做法:
  

  1、春蒜对半切开。

  2、胡萝卜和小葱,辣椒切好。

  3、鸡胗趁着半冻的时候,切薄一点的片。

  4、鸡蛋加盐煎成饼,放在盘子里。

  5、先炒胡萝卜和鸡胗,等到鸡胗变色时,加入其余材料,翻炒几下,加盐就行了。


  

新派蒜苗拌肥肠

新派蒜苗拌肥肠做法
   材料:
   蒜苗200克,熟大肠头一只
  
   做法:
  

  1. 蒜苗洗净切成断备用,熟大肠切成片备用。

  2. 锅内放入适量的食油开大火。

  3. 锅热后放入大肠片快炒,然后加入蒜苗继续炒。

  4. 加入适量的黄酒、盐将菜炒熟,最加入适量的味精拌匀即可。


  

新派蒜苗烧黄豆芽

新派蒜苗烧黄豆芽做法
   材料:
   黄豆芽,蒜苗,红椒,盐,料酒,味精,花椒粒,葱,姜,香油
  
   做法:
  

  1.黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花

  2.锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

  3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

  4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

  5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅


  

蒜苗拌豆腐

蒜苗拌豆腐做法
   材料:
   主料:北豆腐400克,
  
   做法:
  

  1.青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;

  2.豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;

  3.豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成。


  

蒜苗拌鸭胗

蒜苗拌鸭胗做法
   材料:
    材料鸭胗(3个)、蒜苗(1两)、辣椒(1只)、蒜头(5瓣)、姜(3片)调味汁盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙)、辣油(1/3汤匙)
  
   做法:
  

  1、洗净蒜苗、辣椒,蒜苗切去头尾,切成丁,辣椒去蒂和籽,切成丁;姜去皮切成丝,蒜头拍扁去衣剁蓉。

  2、鸭胗洗净放入沸水,加1汤匙料酒焯1分钟,捞起沥干水。

  3、烧开锅内的水,加1汤匙盐,放入蒜苗和辣椒烫30秒,捞出沥干水。

  4、再放入鸭胗大火煮15分钟捞出摊凉,先在鸭胗上横切几刀(别切断),再竖切成片(切断)。

  5、锅内添入2汤匙油,爆香姜丝和蒜蓉,倒入1碗鸭胗汤,加1/5汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙料酒、1汤匙芝麻油、1/3汤匙香醋、1/3汤匙辣油拌匀煮沸,熄火摊凉。

  6、切好的鸭胗片放入碗里,倒入飞过水的蒜苗和辣椒丁,倒入摊凉的调味汁拌匀,腌制30分钟便可上碟。


  

蒜苗拌金针菇

蒜苗拌金针菇做法
   材料:
   蒜苗,金针菇,香菜,香葱,盐,美极鲜,太太乐鸡汁,白醋,香油,胡椒粉,白糖,姜汁
  
   做法:
  

  1、金针菇切段,蒜苗切段,香菜、香葱洗净备用。

  2、将盐、美极鲜、太太乐鸡汁、姜汁、白醋、温水、胡椒粉、白糖少许,兑汁搅拌均匀。

  3、烧开水,烫一下金针菇和蒜苗,断生即可捞出用冷开水过凉,控干。

  4、金针菇和蒜苗,兑汁拌匀。

  5、装盘,放香葱、香菜,滴几滴香油即可。

小诀窍

  凉拌菜要注意卫生,过凉最好用冷开水。防止拉肚子。


  

新派辣椒拌鸡蛋

新派辣椒拌鸡蛋做法
   材料:
   辣椒,鸡蛋,豆瓣酱,花椒面
  
   做法:
  

  1、辣椒切粗圈,鸡蛋打碎,放上豆瓣酱,加点花椒面,搅拌均匀。

  2、上锅蒸10分钟就行了。喜欢香一点的就放点油。


  

新派西红柿拌鸡蛋

新派西红柿拌鸡蛋做法
   材料:
   西红柿,鸡蛋,豌豆
  
   做法:
  

  1、西红柿切块,

  2、鸡蛋炒了,扒拉在锅边就可以。

  3、豌豆事先煮3分钟,然后一起炒一会就行了。加一小勺糖,盐调味。


  

新派栗子拌鸡块

新派栗子拌鸡块做法
   材料:
   鸡一只,栗子500克,葱,姜,盐,生抽,料酒
  
   做法:
  

  1.栗子剥好皮备用

  2.鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟

  3.热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块

  4.用中火煎鸡块,两面都煎至金黄

  5.放入栗子,放一碗清水

  6.大火煮开后,转小火焖20分钟,加盐或生抽,撒上葱花即可出锅


  

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