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芝士肉酱焗茄子

时间:2019-12-08  2019-12-08  西餐  手机阅读
芝士肉酱焗茄子做法
   材料:
   洋葱,意粉酱,肉末,茄子一条,橄榄油,芝士,香料
  
   做法:
  

  1.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱;

  2.茄子切片,用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香;

  3.炒好的茄子用吸油纸吸油,然后按肉酱,茄子,芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。


  

芝士肉酱焗茄子

芝士肉酱焗茄子做法
   材料:
   洋葱,意粉酱,肉末,茄子一条,橄榄油,芝士,香料
  
   做法:
  

  1.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱;

  2.茄子切片,用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香;

  3.炒好的茄子用吸油纸吸油,然后按肉酱,茄子,芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。


  

芝士肉酱土豆泥

芝士肉酱土豆泥做法
   材料:
   黄油40克,番茄酱4大匙,番茄1个,盐1小匙,蒜2个,洋葱1个,批撒草10克,肉馅200克
  
   做法:
  

  1、肉酱做法:将洋葱和番茄切丁,蒜捣成泥备用。

  2、黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好成肉酱,装盘备用。

  3、另取黄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味。

  4、加入PIZZA草、番茄酱,倒入炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可。

  5、土豆煮熟,压成泥,浇上肉酱。

  6、铺上厚厚一层马苏里拉芝士,烤箱中层,10分钟左右即可。


  

焗烤芝士肉酱手工年糕

焗烤芝士肉酱手工年糕做法
   材料:
   手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克
  
   做法:
  

  1、调制茄汁肉酱:番茄、洋葱、大蒜切碎,锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香,放入牛肉末进行拌炒,再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒,中小火煮10分钟。

  2、调制白酱:先将牛油在锅中溶化,加入面粉炒制,然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀,煮至滚沸,随即收至小火,煮10分钟。

  3、年糕切片,在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

  4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪,用190度温度焗烤20分钟。

  5、食用时可加上配菜:将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片,紫甘蓝切丝,球生菜用手撕碎,最后根据自己的口味加入调味料拌匀。


  

芝士肉酱番茄盅

芝士肉酱番茄盅做法
   材料:
   番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。
  
   做法:
  

  1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

  2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

  3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。

  4、下米饭翻炒均匀,关火。

  5、烤箱预热180度。

  6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。

  7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。

  8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。


  

芝士茄汁肉酱焗意粉

芝士茄汁肉酱焗意粉做法
   材料:
   意粉若干,肉酱,芝士
  
   做法:
  

  1.先将意粉煮熟.

  2.起镬放肉碎茄汁煮成肉酱,盛起铺在意粉上,再将芝士刨碎在肉酱上,用微波炉烧烤档加热8分钟即可.


  

芝士茄汁肉酱焗意粉

芝士茄汁肉酱焗意粉做法
   材料:
   意粉若干,芝士,肉酱
  
   做法:
  

  1、先将意粉煮熟。

  2、起镬放肉碎茄汁煮成肉酱,盛起铺在意粉上。

  3、再将芝士刨碎在肉酱上,用微波炉烧烤档加热8分钟即可。


  

芝士焗茄酱意面

芝士焗茄酱意面做法
   材料:
   弯管型意粉半碗
  
   做法:
  

  1、意粉泡水30分钟后放入沸盐水中汆烫至弹牙,捞出沥水备用。

  2、热锅里放1汤匙橄榄油炒香洋葱丁和番茄丁。

  3、加入土豆丁和肉碎炒香,加入番茄沙司、胡椒粉和幼盐调味。

  4、倒入意粉拌匀,然后盛入烤盘,上面摆上小番茄和马苏里拉奶酪丁。

  5、放入预热的烤箱180度烤15分钟即可。


  

培根葡汁焗茄子

培根葡汁焗茄子做法
   材料:
   茄子600克,培根(即烟肉)150克。调料吉士粉20克,葡汁200克,盐3克,糖5克,鸡精3克,色拉油750克,湿淀粉5克,三花淡奶10克,锡纸1张。
  
   做法:
  

  1、茄子洗净后去头、蒂、皮,改刀成长10厘米的圆柱体,然后再将切好的圆柱体一分为10备用。

  2、将切好的茄子洗净后控水;培根切成长10厘米的段备用。

  3、锅内放入色拉油,烧制七成热时放入培根小火浸炸3分钟至酥透,取出控油备用;茄子放入盐、鸡精、糖腌渍5分钟,控去腌渍后的水分,拍上吉士粉,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟,取出控油。

  4、铁板放在火上烧至十成热,铺上锡纸,将茄子摆放在盘中,上面放炸好的培根;在烧铁板的同时,将锅内放入调制好的葡汁,小火烧开后放入湿淀粉、三花淡奶调味后出锅,浇在茄子和培根上即可上桌。

小诀窍

  特点

  色泽金黄,口味香辣浓郁,含有培根的烟香味和三花淡奶的清香。

  制作关键

  1、茄子腌渍时间不宜过长,否则就会走形。2、铁板一定要烧热,否则出菜效果不好。

  备注

  葡汁的制作:锅内放入牛油100克,烧至七成热时放入咖喱粉30克、面粉10克,加入素上汤20克慢火搅匀,再加入盐3克、糖8克、椰汁20克、三花淡奶20克,煮滚离火即成。


  

芝士肉松面包卷(汤种)

芝士肉松面包卷(汤种)做法
   材料:
   汤种面团:高筋面粉30克,汤种面团:水30克,高筋面粉200克,黄油20克,盐0.5小勺,细砂糖30克,奶粉6克,水90克,干酵母2克,全蛋30克,肉松适量,马苏里拉芝士适量,沙拉酱适量,香葱末少许
  
   做法:
  

  1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。

  2.依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里,揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟,取出面团摔打5分钟至扩展阶级。

  3.进行基本发酵90分钟。

  4.分成6份,滚圆松驰15分钟。

  5.擀成椭圆形,在一侧放上肉松馅,卷到另一侧按紧,收口向下。进行最后发酵60分钟。

  6.刷上蛋液,烤箱预热180度,中层,先烤10分钟取出。

  7.再刷一层蛋液,铺上一层马苏里拉芝士,挤上适量沙拉酱,撒上少许香葱末,再入烤箱烤10分钟。

小诀窍

  吃之前可以再加热一下,不过不加热也很好吃。如果用微波炉的话时间不要太长,我有一个就加热时间长了,结果像牛筋似的了。。。那个汗啊~~~


  

芝士肉松苏打饼

芝士肉松苏打饼做法
   材料:
   原味苏打饼干8块,猪肉松50克,片状奶酪4片,西班牙橄榄油2汤匙(30ml)
  
   做法:
  

  1)烤盘内铺上锡纸,把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松,烤好后,饼干还有酥酥脆脆的口感。

  2)将猪肉松用筷子夹道饼干上,四个边缘要留空隙,不要全部铺满。

  3)将片状奶酪一切两半,盖在肉松上。烤箱预热180度。

  4)把烤盘放入烤箱的最上层,烤5分钟即可。如果奶酪没有上色,把烤箱设定为200度,再烤一分钟(随时观看,不要离开,以免饼干变糊)。

小诀窍

  **制作甜点时,在有些方子中,我们可以用橄榄油代替黄油,它有一种独特的果香味道,而且食用后比黄油更加健康。

  **品质好的橄榄油,从颜色上看是黄绿色的,从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色,通过试用品闻香味。另外,你知道吗?对于那些长期bianmi的人,每天喝1汤匙(15ml)橄榄油,能帮他们解决大问题呢。

  **做这款小点心,最好用原味的苏打饼干,当然如果你喜欢葱味的,也没问题。只是我怕遮盖掉肉松和奶酪的味道。

  **片状奶酪,在超市的冰箱里有售,你可以根据自己的喜好选择不同的口味。一定在铺好肉松后,再将奶酪从冰箱中拿出来切片。否则室温放置时间久了,奶酪容易变软,不容易撕掉塑料包装。切的时候也不整齐。

  **烤好后趁热吃,非常美味。不要放冷哈!!!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a13770.html

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