苦瓜大蒜排骨汤
材料:
苦瓜2根（约400g），大蒜5瓣（约20g），猪肋排500g，姜3片，盐1茶匙（5g）
做法:
苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。
砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。
接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
最后调入盐即可。
小诀窍
排骨中的精华随着长时间的的煲煮，已溶入了汤中，如觉排骨味道清淡，可单独捞出，蘸酱油食用。
苦瓜大蒜排骨汤
材料:
苦瓜1根，排骨1斤，大蒜5-6瓣，姜2片，盐适量
做法:
1.把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水。
2.在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜。
3.等锅开了后，下入切好的苦瓜。再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。
小诀窍
特色：苦瓜与排骨的精华随着时间一起流进了汤水中，细嚼慢品，除了浓郁的肉香，还有丝丝的苦意游走在唇齿间，慢慢地消磨着身体中多余的。
苦瓜大蒜排骨汤
材料:
苦瓜2根（约400g），大蒜5瓣（约20g），猪肋排500g，姜3片，盐1茶匙（5g）
做法:
苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。
猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。
砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。
接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
最后调入盐即可。
小诀窍
排骨中的精华随着长时间的的煲煮，已溶入了汤中，如觉排骨味道清淡，可单独捞出，蘸酱油食用。
冬瓜大蒜赤豆煎
材料:
冬瓜1个，蒜瓣120克，赤豆60克。
做法:
冬瓜切开一头，去籽，纳入大蒜、赤豆，加水适量，炖熟烂，随量饮汁。
冬瓜大蒜赤豆饮
材料:
冬瓜一个，大蒜120g，赤小豆60g。
做法:
冬瓜一头切开纳入大蒜、赤小豆。隔水蒸熟，取饮其汁。
西瓜大蒜饮
材料:
西瓜1个，大蒜50克。
做法:
将西瓜洗净，挖一个三角形洞，放入去皮大蒜，再用挖下的瓜盖盖好，盛盘中隔水蒸熟，趁热饮汁。
西瓜大蒜散
材料:
西瓜1个，大蒜适量。
做法:
西瓜掏空，装满大蒜，盖好，用纸泥封固，于微火中煨干，研末。
每次3克~5克，温开水吞服。
冬瓜大蒜汤
材料:
冬瓜500克，大蒜30克，盐5克，葱15克，姜10克。
做法:
将大蒜去衣；冬瓜去皮，切5厘米长，3厘米长的块状；葱切段，姜切片备用。将冬瓜，大蒜、葱、姜、盐放入煲内，加上汤500毫升，置中火上煲40分钟即可。
糖蒜排骨
材料:
排骨，蒜瓣，油，白糖，鸡精
做法:
1.排骨斩小块，用盐，酱油腌１０分钟；
2.坐锅烧油下排骨炸成金黄色，加水淹过加少许白糖烧开后中火煨制；
3.收汁前５分钟下蒜瓣一起，最后撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了～
小诀窍
此菜没有蒜加了醋就是糖醋排骨了，也许你的方法不一样，忽忽，好吃就是硬道理～香呢～
香蒜排骨
材料:
肉排，蒜1個，糖1勺，鹽少許，澱粉2勺，醬油1勺，蠔油1勺，八角2小片，沙姜1小片，生姜3片，黃酒1小酒杯，雞精1勺，白芝麻少許，花生油1杯
做法:
1、將所有的調味料調入肉排中，醃製1個小時，放入冰箱冷藏閣。
2、取一個不沾鍋，倒入化生油，油量剛好沒過鍋低。
3、待油鍋有六七分熱時，用筷子一塊一塊把醃製好排骨，平鋪在油鍋中，讓它在油鍋中香煎。此時把火調為中火。
4、輕輕翻動排骨看到金黃色時，翻動煎另一面。反覆幾次，直到把排骨外的水分煎幹，成金黃色時，便可以起鍋盛盤。撒上一些熟芝麻，大功告成。
小诀窍
選排骨時選肉多，並有軟骨的排，這樣做出來的香排不至於沒有肉，口感會好很多。
哈蜜瓜大理石蛋糕
材料:
全蛋198公克，细砂糖222公克，盐2公克，低筋面粉117公克，沙拉油35㏄，牛奶23㏄，哈蜜瓜果汁粉5公克，水5㏄
做法:
1.将低筋面粉过筛两次备用。
2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下。
3.取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面煳。
4.将哈蜜瓜果汁粉与水拌匀，先取一些作法3原味面煳加入拌匀后，即成哈蜜瓜面煳，再倒回作法3中，略拌两下。
5.将作法4倒入模型中，入炉烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤约35分钟即可。