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奶酪纸托小蛋糕

时间:2020-06-01  2020-06-01  蛋糕  手机阅读
奶酪纸托小蛋糕做法
   材料:
   奶油芝士672克,白糖200克,鸡蛋5只,香草精5毫升,酸奶油225克,白糖200克,香草精5毫升
  
   做法:
  

  1.将烤炉预热到175度。将纸托放到纸托蛋糕盘上。

  2.用一个中号碗,将奶油芝士和200克糖打在一起。然后将鸡蛋一个个打入,再混入香草精。然后用勺子舀到纸托里,大约2/3到3/4的高度。

  3.在预热好的烤炉里烤30分钟或直到变金黄。然后取出烤炉,冷却5-10分钟。

  4.最蛋糕上的酸奶油,将酸奶油,200克糖和香草精混合在一起,搅拌均匀。然后舀到每个小蛋糕上。

  5.再转回到烤炉中继续烤5-7分钟或直到烤熟。将烤盘放到烤架上冷却。在蛋糕完全冷却前不要将蛋糕取出烤盘。最后,你可以在最上面放一团你最喜欢的派的馅。


  

奶酪纸托小蛋糕

奶酪纸托小蛋糕做法
   材料:
   奶油芝士672克,白糖200克,鸡蛋5只,香草精5毫升,酸奶油225克,白糖200克,香草精5毫升
  
   做法:
  

  1.将烤炉预热到175度。将纸托放到纸托蛋糕盘上。

  2.用一个中号碗,将奶油芝士和200克糖打在一起。然后将鸡蛋一个个打入,再混入香草精。然后用勺子舀到纸托里,大约2/3到3/4的高度。

  3.在预热好的烤炉里烤30分钟或直到变金黄。然后取出烤炉,冷却5-10分钟。

  4.最蛋糕上的酸奶油,将酸奶油,200克糖和香草精混合在一起,搅拌均匀。然后舀到每个小蛋糕上。

  5.再转回到烤炉中继续烤5-7分钟或直到烤熟。将烤盘放到烤架上冷却。在蛋糕完全冷却前不要将蛋糕取出烤盘。最后,你可以在最上面放一团你最喜欢的派的馅。


  

草莓乳酪纸杯蛋糕

草莓乳酪纸杯蛋糕  做法
   材料:
   热水2/3杯,糖20克,草莓果冻粉30克,奶油奶酪220克
  
   做法:
  

  1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

  2.冷凉5分钟后,倒入食物搅拌机中,加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

  3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底,然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

  4.放上草莓片装饰。

  友情提示:把纸杯放muffin模里,再倒入奶酪糊,这样就可以冷藏固定形状。


  

乳酪纸杯

乳酪纸杯做法
   材料:
   奶酪250克,牛奶125克,黄油113克,玉米粉38克,低粉38克,糖60克,鸡蛋4个
  
   做法:
  

  1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化,这样做出来的蛋糕才会更加细腻。

  2.将粉类筛入拌匀。

  3.加入蛋黄拌匀,备用。

  4.打发蛋清,打到硬性发泡就好。

  5.将1/3蛋清加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,将其余蛋清混合拌匀。

  6.入模。水浴法,190度5分钟,后170度70分钟。


  

苏苏小蛋糕《自创蛋糕》

苏苏小蛋糕《自创蛋糕》做法
   材料:
   可可粉、抹茶粉、鸡蛋5枚、白砂糖
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,装入两个碗。

  2、用打蛋器打匀打成奶油状。

  3、打蛋清的时间较长,在打蛋清的同时可以用筷子打蛋黄。

  4、15分钟后,倒一半奶油到蛋黄中打匀。

  5、再把剩下的奶油全部倒进蛋黄中(需留一点奶油),打匀、五分钟。

  6、加入白砂糖、可可粉,打匀。

  7、预热1分钟电饭锅。

  8、预热后,加油,不用太多,只用铺满。

  9、把碗里的东东均匀的倒入电饭锅内。

  10、按下“超快煮”键就可以了。

  11、把剩下的奶油加入抹茶粉打勻、去蒸

  12、用專門裝奶油的東東裝好

  13、這時蛋糕好了

  18、用做的東東點綴蛋糕


  

蔓越莓奶油小蛋糕

蔓越莓奶油小蛋糕做法
   材料:
   黄油80克,糖粉50克,低粉120克,泡打粉1克,盐少许,鸡蛋一个,牛奶50克,蔓越莓干30克
  
   做法:
  

  准备工作:

  1. 黄油充分软化(放在暖气边,很快就软化好了)

  2. 鸡蛋打散

  3. 蔓越莓干切碎

  4. 低粉和泡打粉混合过筛两次

  做法:

  1. 黄油中加入糖粉,高速打发至体积蓬松羽毛状.

  2. 分次加入蛋液,每次都低速打匀后再加入下一次.

  3. 倒入牛奶,筛入粉类.

  4. 用刮刀翻拌均匀.

  5. 倒入蔓越莓干,拌匀.

  6. 将面糊装入裱花袋,挤入小纸杯中.

  7. 烤箱(长帝CRDF)185度预热,中层15分钟左右.

小诀窍

  1. 北方有暖气的屋子,做面包或奶油蛋糕都很方便,奶油切薄片,放在暖气旁边,一会儿就软化得非常好了.

  2. 整个操作都要在暖气屋子里操作,否则不利于黄油的打发和加蛋液后的乳化,容易分离.

  3. 凉后的奶油蛋糕,吃前放烤箱里150度烤两三分钟,即可恢复松软口感.


  

法国小蛋糕巧克力沙瓦琳

法国小蛋糕巧克力沙瓦琳做法
   材料:
   无盐黄油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀

  2.加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打

  3.加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋

  4.硅胶模刷上黄油和面粉,挤入面糊,摔几下排去空气180°烤20分钟

  5.烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,鲜奶油和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用


  

枸杞粗麦小蛋糕

枸杞粗麦小蛋糕做法
   材料:
   杏仁0.25杯,辣椒粉适量,月桂粉0.25小匙,泡打粉2小匙,全麦面0.25杯,麦麸0.25杯,鸡蛋1个,黄油1大匙,牛奶0.5杯,干燕麦片0.25杯,枸杞25个
  
   做法:
  

  1.烤箱预热375华氏(190摄氏度);

  2.枸杞泡在热水里5分钟,沥干水份备用;

  3.把干的原料放在一个容器中搅拌匀;

  4.鸡蛋打散,加入牛奶和融化的黄油;

  5.把液体材料倒入干原料容易中,用橡皮勺或是筷子稍微搅拌一下。放入枸杞和燕麦片,把面糊搅匀,但是不要用力也不要转圈搅;

  6.把面糊倒入玛芬模子,入烤箱烤20-22分钟就可以了。


  

莲蓉小蛋糕

莲蓉小蛋糕做法
   材料:
   低粉150克,糖60克,黄油60克,蛋2个,盐1小匙,牛奶60毫升,泡打粉1小匙,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1.分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。

  2.往打发的黄油里加打散的蛋液,蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。

  3.把莲蓉加入,用搅拌器低速打匀。

  4.筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀,加入牛奶再拌匀,不要划圈。

  5.全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。


  

橙香玉米小蛋糕

橙香玉米小蛋糕做法
   材料:
   全麦低筋面粉0.5杯,白砂糖1大匙,盐0.13小匙,泡打粉0.75小匙,牛奶0.5杯,鸡蛋0.5个,有机黄油1大匙,葡萄籽油1大匙,橙皮碎适量,14杯玉米粉0.25杯,小麦胚芽粉0.25杯
  
   做法:
  

  1.干的原料放在一个大容器中搅拌均匀;

  2.黄油融化(可用微波炉,可在锅里融化),融化以后凉凉;鸡蛋打散;

  3.把鸡蛋、牛奶、油倒入干的原材料中,放橘皮碎,搅拌均匀(用橡皮勺或是筷子,不要太用力,不要转圈搅)

  4.烤箱预热400华氏(205摄氏),把面倒入4个大的玛芬模子(或是6个小的),烤20-22分钟就好,或是插入一根牙签拔出来不粘任何面糊为好。

  5.从烤箱中拿出来扣出放在架子上稍微凉一下。


  

哈蜜瓜小蛋糕

哈蜜瓜小蛋糕做法
   材料:
   色拉油60毫升,水40毫升,盐少许,低筋面粉95克,玉米粉8克,泡打粉5克,蛋黄60克,全蛋1个,蛋白150克,细砂糖95克,白醋5毫升
  
   做法:
  

  1.将A料打至糖溶化。

  2.筛入B料,搅拌均匀。

  3.加入C料,搅拌均匀备用。

  4.将D料打至中性发泡(蛋白能黏在上面)。

  5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。

  6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。

  7.用裱花袋挤入模具中,最后轻甩几下,震出气泡,即可放入烤箱。

  8.烤好后凉凉取下模具。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47702.html

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