山药栗子粥
材料:
山药100克,栗子50克,大枣12枚,红糖30克,大米50克。
做法:
1、将山药、栗子、大米、大枣同煮为粥,加入红糖,每日2次。
山药栗子粥
材料:
山药100克,栗子50克,大枣12枚,红糖30克,大米50克。
做法:
1、将山药、栗子、大米、大枣同煮为粥,加入红糖,每日2次。
山药栗子猪肚煲
材料:
鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃,猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食
山药栗子猪肚煲
材料:
【主料】鲜山药500克栗子50克猪肚1个
做法:
【制作方法】 (1)鲜山药去皮,洗净,切块待用。 (2)栗子去皮洗净待用。 (3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后,用水洗净切块,加姜、酒、清水适量,煲至八成熟后,加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
栗子粥
材料:
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量
做法:
1、做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了。
3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
栗子粥
材料:
栗子50克,米100克
做法:
1、栗子、米洗净倒入煮饭锅;
2、加水同煮成粥即可。
南瓜栗子粥
材料:
袖珍南瓜,熟栗子,小米
做法:
1、袖珍南瓜能煮两次,去皮切成小块(1厘米左右)。
2、水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟,将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中,同时加入小米,大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时,到粘稠状关火加盖闷一会(个人经验)最好。
桂圆栗子粥
材料:
主料:粳米100克,栗子(鲜)200克,
做法:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 栗子剥去壳后用温水浸泡3小时,去皮备用;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和栗子放入,先用旺火烧沸;
4. 然后转小火熬煮45分钟;
5. 桂圆肉和白糖入锅拌匀,续煮约10分钟,煮至粥稠,即可盛起食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
栗子粥
材料:
材料圆糯米1杯,新鲜板栗150克调味料冰糖112克,水8杯
做法:
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮至软烂,再加入冰糖调味。
2、新鲜板栗洗净、泡软,挑净外膜、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜板栗比较香,买不到的时候再用干板栗。
2、板栗比较硬,先蒸熟再加入粥内煮较容易熟软,同蒸的汤汁也可以加入粥内。
食疗效益
益于小便频数,咳嗽气喘,慢性胃炎患者
金橘栗子粥
材料:
栗子50克,金橘10克,大枣10枚,茯苓12克,粳米50克,白糖适量。
做法:
栗子50克,金橘10克,大枣10枚,茯苓12克,粳米50克,白糖适量共煮粥。
金桔栗子粥
材料:
栗子、粳米各50克,茯苓12克,金桔10克,大枣10枚。
做法:
栗子、粳米各50克,茯苓12克,金桔10克,大枣10枚,共煮粥加糖食用。