马齿苋槟榔饮
材料:
马齿苋、槟榔各10克。
做法:
加水适量煎汤,加糖调味,代茶饮,每日2次。
马齿苋槟榔饮
材料:
马齿苋、槟榔各10克。
做法:
加水适量煎汤,加糖调味,代茶饮,每日2次。
马齿苋槟榔茶
材料:
马齿苋、槟榔各10克。
做法:
共煎,去渣,取汁,代茶温饮。
马齿苋槟榔粥
材料:
马齿苋60克,槟榔15克,粳米60克。
做法:
先将马齿苋洗净,与槟榔一齐放入锅内,加水适量煎煮,去渣取汁,把粳米加入药汁中煮至粥成。
槟榔饮茶
材料:
乌梅9克,槟榔1个。
做法:
将以上2味中药加水碾磨为浆。以温开水冲饮。
莱菔槟榔饮
材料:
槟榔10克,莱菔子10克,生姜3片,白糖适量。
做法:
将莱菔子微炒,槟榔打碎,共入沙锅煎汤,煮沸后加入生姜片、白糖,取汁去渣饮用。
槟榔饮
材料:
槟榔10克,炒莱菔子10克,橘皮1块,白糖少许。
做法:
将槟榔捶碎,与橘皮、莱菔子一起放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮30分钟,去渣留汁,加白糖,搅匀即成。
马齿苋绿豆薏仁汤
材料:
绿豆20克,薏仁20克,冰糖适量,马齿苋
做法:
1.薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜;
2.薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂;
3.最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
凉拌马齿苋
材料:
马齿苋,盐,蒜泥,剁辣椒,香油
做法:
1.马齿苋摘洗干净,准备蒜泥,剁辣椒;
2.锅里烧开水,撒少许盐,滴几滴清油下马齿苋过水捞出滤干;
3.将蒜泥,剁辣椒,少许香油,鸡精拌匀就OK了!
小诀窍
马齿苋有本身的酸味,不用加醋了~
马齿苋炒蛋
材料:
马齿苋,盐,鸡蛋2个
做法:
1.马齿苋摘嫩叶去杆。
2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的,蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢,就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的,没喂任何添加剂。
3.把蛋液搅拌均匀。
4.在大铁锅里热油,两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没,烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了,实话实说,我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。
凉拌马齿苋
材料:
马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油
做法:
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;
3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。
小诀窍
经验分享: 1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味; 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食; 3、不吃辣的可以不放辣椒油。