素斋菜列表
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炒鳝糊
材料:主料:干香菇100克,做法:1.水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5厘米宽、3厘米长的条,捏干水分; 2.洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末,搅拌均匀,并沾上干淀粉;... [素斋菜]
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三鲜素鱼肚
材料:主料:油面筋100克,做法:1.将油面筋切成小方块; 2.鲜笋洗净切成菱形片; 3.水发香菇切成丝; 4.油菜心择净切成段; 5.炒锅... [素斋菜]
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五香烤麸
材料:干烤麸100g,花生米50g,高汤150ml,五香粉3g,酱油2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),红曲米60g,油1汤匙(15ml)做法:干烤麸用凉水浸泡2小时,使之回软,捞出压去水分,切成1cm见方的小丁。... [素斋菜]
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素炸山药丸子
材料:山药泥300g,胡萝卜半根,发好的香菇3朵,香菜2棵,淀粉若干,葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉做法:1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。 2、将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、... [素斋菜]
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素食咖喱
材料:洋葱1颗,土豆两个(大的话可以用一个),四季豆十几条吧,素肉丸,青椒,咖喱粉做法:1、锅里放油,油热放洋葱煸炒出香味,再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下。... [素斋菜]
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鲜丽腰果炒扇贝肉
材料:主材:,大扇贝肉8粒,切半,解冻,蒜蓉1汤匙,洋葱1个,去皮切丝,熟腰果适量,姜片2片,青椒1个,去籽切片,胡萝卜1棵去皮切段,玉米笋8条,切块,松子适量,油适量,汁料:份量仅供参考,蚝油1汤匙,麻油... [素斋菜]
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日式芝麻青豆角
材料:菜籽油1汤匙,芝麻油11/2茶匙,新鲜青豆角450克,洗净,摘去两端,酱油1汤匙,烤芝麻1汤匙做法:1、取一个大炒锅放中火上预热。 2、当锅热后,倒入菜籽油和芝麻油,... [素斋菜]
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茶香素鸡
材料:素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖做法:1、素鸡洗净切成半公分厚的片。 2、锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛... [素斋菜]