通乳列表
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丝瓜香菇
材料:主料:丝瓜300克,做法:1.将丝瓜刮去皮,洗净,斜切成薄片。葱白洗净,切成末。香菇洗净,放水中泡发后捞出挤干水,去柄,切小片。 2.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至... [通乳]
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木瓜鲤鱼煲
材料:主料:鲤鱼600克,做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分; 2.木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块; 3.红枣洗净去核待用;... [通乳]
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葱酥鲫鱼
材料:主料:鲫鱼750克,做法:1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏,用红曲米浓水,葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时;油锅烧热,投入花椒和适量葱末炸出香味,捞出花椒和葱末,葱椒油留用... [通乳]
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干烧明虾
材料:主料:明虾300克,做法:1.将明虾剪去足须,剪开头部额剑未端和脊背,挑除沙包和黑肠,用清水洗净,切成3段。 2.炒锅内放入熟猪油,烧至五六成热,放入明虾,炸到虾壳... [通乳]
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河虾炒黄瓜
材料:主料:河虾250克,黄瓜100克,做法:1.将虾剪去头须,洗净沥干; 2.黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入钵中加少许盐,腌片刻用清水洗净沥干; 3.烧热锅,... [通乳]
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墨鱼大烤
材料:主料:墨鱼500克,猪腿肉200克,做法:1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。 2.将... [通乳]
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杞子醉虾
材料:主料:河虾400克,调料:白酒50克,盐30克,味精30克,花椒10克,枸杞子15克,大葱10克,姜10克做法:1.河虾洗净,入沸水中煮熟,捞起。 2.锅内加清水,加葱,姜,盐,味精,花椒,枸杞... [通乳]
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红烧塘鲤鱼
材料:主料:鲤鱼500克,水发木耳,15克,调料:花生油75克,大葱5克,姜5克,料酒25克,味精20克,盐10克,酱油50克,竹笋50克,白砂糖50克,胡椒粉5克,香油10克做法:1.将鲤鱼宰杀洗净;... [通乳]
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宫爆虾仁
材料:主料:虾仁358克,做法:1.虾仁加半小匙盐,用冷水冲洗至虾肉变白,沥去水分,干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙,腌半小时备用。干辣椒用布擦净,切成3厘米长的段备用。... [通乳]
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生炝鲜虾
材料:主料:河虾500克,做法:1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。 2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱... [通乳]
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蒸笼沙虾
材料:主料:河虾150克,做法:1.河虾剪去长须,去泥肠,洗净。 2.蒸笼上铺好松针,再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧,用大火蒸2分钟即可。 3.食用时蘸芥末2... [通乳]
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开洋炒丝瓜
材料:主料:丝瓜250克,做法:1.葱切段;丝瓜切条。 2.用滚水烫煮丝瓜,熟后取出。 3.油锅烧热,放进葱爆香,再放丝瓜,高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉... [通乳]
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冻鲫鱼
材料:主料:鲫鱼500克,做法:1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净,将头体内涂一些精盐备用; 2.取一小盆,将姜末、葱段混合调拌成汁; 3.取一铁锅,上中火烧热后... [通乳]
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豆腐炖鱼头
材料:主料:北豆腐300克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉150克,韭菜50克,调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克做法:1.将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;... [通乳]
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豆腐鲜鱼汤
材料:主料:北豆腐200克,鲤鱼500克,做法:1.先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分; 2.香菜洗净摘去烂叶切短段; 3.中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,... [通乳]
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丝瓜毛豆
材料:主料:丝瓜150克,毛豆150克,做法:1.丝瓜去皮,切成片; 2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起; 3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆... [通乳]
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宫爆墨鱼仔
材料:主料:墨鱼400克,辅料:花生仁(生)100克,做法:1.将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。 2.锅中加水烧开,放入墨鱼仔汆透,捞出。 3.锅中加油烧热,葱姜蒜爆... [通乳]
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炖奶汤鲫鱼萝卜丝
材料:主料:鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克,做法:1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用; 2.将猪肥膘肉切成片; 3.分别将葱、姜切... [通乳]
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鲫鱼炖豆腐
材料:主料:鲫鱼400克,北豆腐300克,做法:1.鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。豆腐改成3厘米的方块,用开水氽一下,捞起,控干水分。葱、姜切粒。 2.炒锅置旺火上... [通乳]
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长沙口味虾
材料:主料:小龙虾500克,做法:1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽; 2.虾一定要洗干净,必要时用刷子刷; 3.将虾过油,待表面呈红色捞起;... [通乳]