虾类列表
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红烧小龙虾
材料:菜场买的小龙虾{3斤}做法:1、起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒。 2、放入祁县豆瓣酱两小勺、老... [虾类]
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虾仁炒黄瓜
材料:虾仁,黄瓜,姜,葱,糖,盐,酱油,淀粉做法:1、黄瓜洗净切丁,虾去皮,虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。 2、锅中放油,放入姜丝、虾煸炒片刻。 3、放入糖、... [虾类]
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盐焗虾
材料:基围虾,海盐,葱段,姜做法:1、买一斤活的基围虾。 2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里,倒入一袋黄酒(或者料酒) 3、将全部的基围虾,倒入酒里。... [虾类]
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虾仁炒饭
材料:鸡蛋1个,虾仁(随意),米饭1碗,葱(按个人口味),盐(按个人口味),酱油少许(调色作用)做法:1、将大虾仁放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀; 2、炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,... [虾类]
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黄金炸虾
材料:对虾,淀粉,鸡蛋,面包糠,泰式甜辣酱做法:1、将虾去头去壳,留尾,背部和腹部均划上2刀,为了腌制入味并防止虾卷曲; 2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒,放入虾仁中,腌... [虾类]
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油焖大虾
材料:鲜虾300g,油,盐,葱丝,姜丝,番茄酱1大勺,生抽,糖5g,料酒做法:1、将新鲜大虾用凉水洗净。 2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 3、葱姜切丝备用。... [虾类]
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宫保虾球
材料:虾肉,料酒,盐,蛋清,淀粉,生抽,老抽,陈醋,白糖,盐,香油,水淀粉,花椒,葱粒,姜片,蒜片,辣椒粉,花生米做法:1、虾去壳和线,碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉,腌制5分钟。 2、用生... [虾类]
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黄金凤尾虾
材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。 2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。... [虾类]
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蒜香烤虾(烤箱菜)
材料:虾,大蒜,蚝油,生抽做法:1、将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾) 2、将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜) 3、将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽... [虾类]
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红糖红枣蛋糕
材料:材料A:干红枣40克,清水40克,酸奶40克,核桃15克做法:1、将红枣去核,切成成两半,加入清水、酸奶,用小火煮至水略干,放入搅拌机内搅拌成泥状。 2、鸡蛋打散,加入... [虾类]
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避风塘椒盐虾
材料:基围虾,红辣椒,葱段,姜丝,蒜,椒盐粉,鸡精,糖,料酒做法:1、首先剪须。把虾洗干净,沥干水分,背部中间用刀切开(不要切断了) 2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制... [虾类]
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创意造型菜
材料:基围虾,土豆,味精,椒盐,奇异果,柠檬,胡萝卜,豌豆做法:1、基围虾盐水焯水,捞起,剥掉虾壳,备用。 2、土豆整个煮熟,剥皮,捣成泥,用味精、椒盐拌匀。 3、... [虾类]
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香酥凤尾虾
材料:大海虾500g,鸡蛋1个,面包糠小半碗,鱼露,鸡精,芥花油做法:1、虾虾洗净,沥干水分,用餐布把剩余的水分擦干。 2、从靠近身边一侧的头下手,往上揭起,再拽一下虾头... [虾类]
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梅干菜肉丸
材料:原料:五花肉,梅干菜 做法:1、梅干菜用冷先泡15分钟,投水洗2遍,拧干水,剁碎备用。 2、把五花肉切片后再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、... [虾类]
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土豆泥虾球
材料:土豆,虾仁,淀粉,盐做法:1、土豆洗净,去皮,上锅蒸。 2、虾仁洗净备用。 3、将蒸好的土豆压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压),根据个人口味加入... [虾类]
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麻花龙虾
材料:大虾1斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻做法:1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。 2、葱切断儿,蒜... [虾类]
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油焖大虾
材料:主料:鲜虾400g做法:1、虾洗净,沥干水。姜切片备用。 2、热锅凉油,油八成热放入姜片煸炒出香味。 3、倒入虾,炒至变色后加入盐、糖继续煸炒。... [虾类]
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西兰花炒虾仁
材料:大虾300克,西兰花200克,生姜、盐、生抽、香油、植物油做法:1、大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。 2、西兰花掰成小块,沸水中滴点植... [虾类]
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油爆虾
材料:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。做法:1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分; 2、锅中放油,... [虾类]