鸭肉列表
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板栗烧鸭腿
材料:鸭腿(冷冻滴)4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。做法:1. 鸭腿洗净,均匀的摸上一勺盐,腌制1小时,备用。 2. 板栗洗净,备用。 3. 铁锅烧... [鸭肉]
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烧鸡公
材料:配料: 做法:操作: 一、做酱: 1、准备原料: a、豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好;... [鸭肉]
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啤酒鸭-的家庭简单做法
材料:鸭块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。做法:1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底... [鸭肉]
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鸭肉面条
材料:老鸭汤200毫升,鸭胸肉60克,青葱2棵,干面条240克,豆瓣酱2茶匙,味精1茶匙,食盐11/2茶匙做法:1.先将老鸭汤在锅中煮开;放盐调入味,取出鸭胸肉切细丝;青葱切葱花备用。... [鸭肉]
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香辣炝锅鸭
材料:鸭子肉750克,干红辣椒10个,青椒100克,洋葱150-200克,姜10克,蒜30克,郫县豆瓣1汤匙,花椒数颗,盐少许,糖少许,(辣椒油)做法:将卤好的鸭子切成3-4毫米厚的块,干辣椒剪成节(辣椒籽... [鸭肉]
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酱鸭子
材料:1:嫩鸭半只1100克,洗净沥水备用;做法:1、半只鸭子用老抽酱油抹匀,然后再抹上甜面将,保湿冰箱腌过夜。 2、不粘锅加油3-4大匙,置炉上开中火,鸭... [鸭肉]
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啤酒鸭
材料:1. 鸭半只做法:1. 鸭剁成块,入锅炒到水干,下一大勺料酒再炒到水干,把鸭肉倒入碗中。这样炒可以减少鸭肉的血腥味。 2. 炒锅放很少的油,放入花椒粒干辣椒... [鸭肉]
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可乐鸭
材料:鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片做法:1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较,... [鸭肉]
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煎蛋烤鸭
材料:鸭子,酱油, 盐, 酒, 花椒, 八角,蜂蜜,白醋。做法:烤鸭做法很简单,前一晚上腌上(酱油 盐 酒 花椒 八角等等) 第二天拿出来,涂上 蜂蜜,白醋,烤上,一开始150度,每隔半... [鸭肉]
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脆皮烤鸭
材料:鸭,麦芽糖水,酱油,香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等)、料酒、生抽、盐、糖。做法:准备工作(从网上的方子上稍微改进了下): 1.烧一锅开水,往鸭... [鸭肉]
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冰糖酱鸭
材料:材料:鸭腿6只做法:1、将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分。 2、锅里放油,把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄。 3、锅里倒去剩油,放入炸好的... [鸭肉]
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烤鸭DIY--超级详细版
材料:烤鸭一只,4~7磅重。做法:【器材】 1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱,就别diy烤鸭了,去买着吃伞?... [鸭肉]
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冰糖酱鸭
材料:鸭腿,生抽,老抽,黄酒,水,冰糖,八角,山楂,丁香,甘草,红粬米做法:1.将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分;锅里放油,把鸭腿放进去每面炸大约6分钟至表面金黄; 2.锅里倒去剩... [鸭肉]
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自制熏鸭
材料:无头整鸭一只,盐,花椒,红糖,红茶,大米若干做法:1)盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄,趁热涂在鸭子身上和肚子里。把涂好的鸭子用保鲜膜包好(或放容器里)放入冰箱腌制4... [鸭肉]
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潮州卤鸭
材料:今天庆祝中元节,做了这一道从家婆那儿学来的潮州卤鸭, 家婆卤的鸭, 是做干卤法, 卤汁又浓又香,是在亲朋戚友中享有盛名的哟!做法:1。把混合均匀的A卤料用来搽遍鸭身及... [鸭肉]
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秘制啤酒鸭
材料:鸭肉。八角。桂皮。花椒。生姜。大蒜。料酒等。做法:1.鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。 2.姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小... [鸭肉]
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香芋蒸鸭
材料:香芋仔 鸭肉 姜片 陈皮 八角 油 盐 酱油 米酒 大蒜 胡椒粉做法:1.先将鸭肉洗干净 斩件 飞水后 下姜片 陈皮 八角 油 盐 酱油 米酒 腌制二十分钟后再开大火炆七... [鸭肉]
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香酥鸭肉
材料:鸭肉,笋干,黄酒,醋(几滴),姜,生抽,老抽,茴香,桂皮,糖。做法:1.鸭肉切块,入开水锅中焯水,然后洗干净。笋干浸泡一夜,切条洗净备用。 2.电饭锅内放入鸭肉和笋干,加入... [鸭肉]
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鸭肉饭
材料:鸭子半只,香米500克,蒜片若干,老抽少许,姜片2片,葱段若干,色拉油一勺,朝天椒3个,蒜茸若干,白糖一勺,盐少许做法:1.半只鸭子,去皮切小块,洗净,放锅里抄一下,去除血腥... [鸭肉]
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冬瓜焖鸭
材料:冬瓜,鸭子半只,青红椒,生抽,老抽,料酒,姜,葱,八角,花椒,桂皮,丁香,陈皮做法:1.将鸭肉洗净沥干,斩成块 2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块 3.生姜切片... [鸭肉]