重庆渝北小吃介绍

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渝北小吃列表

椒盐麻饼

椒盐麻饼

又名芝麻饼,是历史悠久的川式糕点中的名品( 重庆)...

水煮鱼

水煮鱼

“水煮鱼”起源于重庆渝北地区。又称“江水煮江鱼”。看似原始的做法,实际做工考究。选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不...

莲童牌冬瓜条

莲童牌冬瓜条

由重庆市宝顶食品厂生产( 重庆)...

醪糟麻花

醪糟麻花

本品状似粗绳,色泽棕黄,形色美观,质地酥松香脆

( 重庆)...

重庆火锅

重庆火锅

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

由于重庆火锅的影...

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重庆火锅底料

重庆火锅底料

重庆火锅底料麻辣为主。多味并存。 讲究调味。善于变化。注重用汤。崇尚自然。刀工精细,变化灵活。选料广泛,独具一格。饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆。辣椒。盐酿制...

美声牌怪味花生

美声牌怪味花生

系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生( 重庆)...