福州鼓楼推荐小吃
鼓楼小吃列表
-
福州聚记干肉燕皮
福州聚记干肉燕皮：其制作，系取健壮鲜猪的后腿精肉，剔除筋、膜等杂质，捶打成糜。然后逐渐喷撒茹粉反复碾压、拍打至纸状，晾挂于通风干燥处阴干，即为成品。呈灰白色，薄如... [福州鼓楼小吃]
-
福州虾油（鱼露）
介绍： 虾油是福州家家户户必备的调味料。传统的虾的做法是，将成吨的小杂鱼，然后趁鲜把它们用盐腌渍，放在大池子里自然发酵，这段时间较长。在此期间，要对池子多次翻拌，使... [福州鼓楼小吃]
-
福州绸花（绢花）
介绍： 系以丝绸为主料，手工仿制各种花木的工艺品。尤以各式盆景最为精美。其生产历史悠久，早在明清时代即已盛行。... [福州鼓楼小吃]
-
福州小吃
介绍： 1鱼丸2太平燕3锅边糊4芋泥5荔枝肉6棒棒鸡7炒肉糕8光饼9线面10粿11春卷12肉丸13烰油14蛎饼15千页糕16糍团17扁肉18稃球19米时20芋粿21菠菠粿22安南粿23礼饼24马蹄糕25拗九粥26葱肉饼2... [福州鼓楼小吃]
-
同利肉燕
1简介 同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百二十多年制售燕皮的中华老字号。听已执掌同利的陈君凡说，他的父亲，第三... [福州鼓楼小吃]
-
生炒海蚌
介绍： 1基本信息 菜谱名称 生炒海蚌 所属菜系 闽菜 所属类型 中厨靓菜 2制作食材 净海蚌肉400克 熟冬笋75克 水发香菇10克 西红柿2个 3制法 海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞... [福州鼓楼小吃]
-
尚干依心拌面扁肉
介绍： 尚干依心拌面扁肉是由林依心的祖辈开始，至今有100年历史。 旧时依心师傅的爷爷便是肩挑担哐啷哐啷地沿街叫卖扁肉拌面，到了父亲已是解放后，并入公家，在供销社做厨，... [福州鼓楼小吃]
-
福州龙眼
福建六大名果之一 果实清甜可口 龙眼干为滋补名品 以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品 驰名中外。... [福州鼓楼小吃]
-
荔枝肉
介绍： 荔枝肉，是福州传统名菜。 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。 1菜品介... [福州鼓楼小吃]
-
芙蓉李
介绍： 芙蓉李又名中国李，是福建特产，有700年的栽培历史。 芙蓉李在福建闽东、北等地都有种植，以福建福安市潭头镇、永泰县梧桐乡的最为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘... [福州鼓楼小吃]
-
福桔
介绍： 福桔，乔木植物，叶片呈卵形，果皮为橘黄色。分布于福建等地。 1简介 福州市果福桔：福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最佳，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为福桔... [福州鼓楼小吃]