凤冈小吃

当前位置: 天天小吃网 > 凤冈 > 七彩八宝糯米饭

七彩八宝糯米饭

时间:2021-05-08  2021-05-08  凤冈小吃  手机阅读
七彩八宝糯米饭
  糯米制作甜食﹐除水粽﹑豆沙油角等外﹐还有可口的八宝甜糯米饭。

  这种甜糯米饭﹐常在南方各省的年夜饭中上席。而粤席的团年饭中﹐尚没有见过。但甜软而配有莲子﹑红枣﹑杏脯﹑葡萄干﹐还有樱桃干的糯米饭,红绿白各色相间,看上一眼便不由得让人食欲大振了。一羹羹的吃来﹐着实惬意极了。   逢年节时分,往往又因席上的火膧炖翅﹑蟹粉狮子头﹑龙井虾仁﹑发财好市(这是粤菜﹐取好意头也)﹑铁板鲥鱼等吃得饱饱﹐想多吃两三匙的八宝糯米饭﹐肠胃也响起拒绝讯号了。只好离席时向大师傅请其传授制法﹕   八宝﹐是干果或罐制品﹐除上述说过的杏脯﹑红枣等之外亦可就近取材﹐用菠萝﹑糖金桔﹑蜜桃亦未尝不可。主要材料是糯米﹐先浸水三小时然后沥干水份。改注适量的水﹐不可过多﹐至变成烂饭﹐煮焗至够身。干果先浸软﹐去核。取出糯米饭﹐拌入适量的糖与油。涂少量油在碗底及周围﹐八宝料分砌碗底。加入糯米饭﹐中央填进莲蓉并压实。隔水蒸七分钟﹐取出覆入碟上﹐便成颜色缤纷的八宝糯米饭了。   

【七彩八宝糯米饭】相关小吃

1. 七彩八宝糯米饭

2. 七彩拉皮

3. 七彩睡莲梗

4. 豆蓉糯米饭

5. 豌豆糯米饭

6. 金蟳糯米饭

7. 黑糯米饭

8. 腊肉糯米饭

9. 苗家糯米饭

10. 五色糯米饭

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a11563.html

上一篇:玉米窝窝头 下一篇:香麻洋芋球

七彩八宝糯米饭相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃