遵义汇川推荐小吃
汇川小吃列表
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新舟醋羊肉
新舟醋羊肉:贵州遵义地方特色小吃、美食,是遵义新舟区传统佳肴,又名“黄酱羊肉”。 新舟醋羊肉的做法: 原料:带皮羊1只约25千克。 调料:酱油、白酒、生姜、盐、胡椒... [遵义汇川小吃]
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糕耙稀饭
荸荠粉沸水冲熟,放入米粉蒸成的小糕粑,撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽,甜而不腻,有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。... [遵义汇川小吃]
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蛋黄酥
原料:澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克。 调料:猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量。 制作方法:浸、炸。先将澄粉用开水烫熟,加入... [遵义汇川小吃]
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遵义黄粑
原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合,用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄,滋润软糯,芳香浓郁,甜美可口,粒粒糯米镶嵌其中,形似珍珠,玲珑透明。食时一般切片,经蒸、炸、烤... [遵义汇川小吃]
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羊肉粉
羊肉粉 遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一 碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐... [遵义汇川小吃]
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豆花面
豆花面 遵义豆花面创制于本世纪初,迄今已近百年之久。今天的遵义市,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红,众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年-等中央领导人视察遵义时... [遵义汇川小吃]