禹王台小吃

当前位置: 天天小吃网 > 禹王台 > 孔雀鳗鱼

孔雀鳗鱼

时间:2020-09-29  2020-09-29  禹王台小吃  手机阅读
孔雀鳗鱼
  原料:鳗鱼一条,开封咸肉200克,糖醋黄瓜、酱红萝卜、三味油各适量,精盐10克,胡椒粉1克,绍酒10克,味精5克,自制香酱50克,葱段、姜片各10克。

   制法:1.鳗鱼初步加工后,分为三段,前段用调料腌制后放入咸肉条,中段去骨剞花刀后同剞立刀的后段用调料、葱姜等腌透。    2.将黄瓜片、酱萝卜切成孔雀尾状以及翅膀放入盘中,盘的另一端放上雕好的孔雀头。3.最后将三段鳗鱼上笼蒸透,取出摆成孔雀状,激上烧热的三味油即成。其特点是造型美观,香咸腴美,回味无穷。   

【孔雀鳗鱼】相关小吃

1. 孔雀鳗鱼

2. 蓝孔雀

3. 烤鳗鱼

4. 烧鳗鱼

5. 清蒸鳗鱼

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a7239.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了
周边地区小吃
当地其它小吃