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红安绿豆粑

时间:2020-11-03  2020-11-03  红安小吃  手机阅读
红安绿豆粑
  红安绿豆粑

    据说在唐朝时就开始制作,它色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不腻,为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子,再把蒸熟的糯米捣成糕状,然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐,糯米作皮包好,按成扁圆形,用花生油炸成金黄色即可食用。   

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