湖南郴州小吃介绍

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郴州小吃列表

安仁抖辣子

安仁抖辣子

在讲这道菜之前,我想先说一句话:

没有它,我也能继续活下去。但是,如果没有它,我真的活的不快乐!人亦物亦事亦情亦。生活本应是我们要珍惜的经验,而不是要捱过去的日子,...

红薯发糕

红薯发糕

红薯发糕

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增,令...

推荐小吃 推荐小吃

七甲腊肉

七甲腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月...

安仁草药炖猪脚

安仁草药炖猪脚

说到郴州安仁,不能不提的是一道特色菜:草药炖猪脚,而草药猪脚汤更被称为“天下第一汤”。

据《安仁县志》记载,在1200多年的历史中,安仁本地人就有在春分节后家家...

东江盐烙鸡

东江盐烙鸡

东江盐烙鸡黄醇色,苹香滑嫩,原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香,多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。

≮美食原料≯ 光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜...

桂东板鸭

桂东板鸭

桂东板鸭

时令佳肴。以本地产麻鸭宰杀后剖褪干净,用砂姜、八角、食盐粉搓遍,置于太阳底下暴晒成干。食用时,蒸、煎、炒均可。腊味香浓,皮薄骨酥,外形美观,回味深长,是...

香烤甜不辣

香烤甜不辣

香烤甜不辣

原料/调料: 甜不辣圆片状 1/2斤(有加牛蒡丝亦可) 甜不辣条状 1/2斤 调味料A:酱油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙 调味料B:甜辣酱 2大匙 制作流...

推荐小吃 推荐小吃

竹筒粉蒸排骨

竹筒粉蒸排骨

粉蒸肉是一款地道的永兴名菜,而竹筒粉蒸肉更是精品。这款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基础上的改良版。

因粉蒸肉大多选用的是五花肉,偏油腻,不太适...

红心地瓜干

红心地瓜干

红心地瓜干

红心地瓜干是选用著名特产安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C ,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用。在保质期内表面...

桂花猪腰

桂花猪腰

工 艺:炸汆法

桂花猪腰的制作材料: 精面粉2500克,绵白糖750克,桂花糖100克,明矾25克,食碱15克,精盐15克,菜籽油2500克(约耗400克)。 桂花猪腰的特色: 色泽金黄,质地柔软...