爆炒羊肉
做法:锅内打底油,待油热,将羊肉下锅。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料,起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减,味香醇。
锅内打底油,放豆瓣炒香、加姜、蒜末,放羊肉煸至半熟,再放青蒜或大葱,随即加酱油、醋、料酒煸炒几下,起锅打香油。其味香美,无腥膻。
【爆炒羊肉】相关小吃
1. 爆炒羊肉
2. 爆炒羊羔肉
3. 黄渠桥爆炒羊羔肉
4. 杨梓坪红椒炒羊肉
5. 水炒羊肉
6. 炒羊肚丝
7. 炒羊肚
8. 爆炒虾仁
9. 爆炒地衣
10. 爆炒章鱼