石优鱼体型小,腹部平,无鳞,2寸左右,在小溪急流中生活,以上犹五指峰黄沙坑小溪急流中的石优鱼品质更佳。骨软、肉嫩味鲜甜。石优鱼辣酱系上犹传统特产。是采用五指峰小溪中... [赣州上犹小吃]
一、 原料: 1、 主料:子鸡1只(约重750克)。 2、 配料:火腿25克。 3、 调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,... [赣州上犹小吃]