内蒙古巴彦淖尔小吃介绍

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巴彦淖尔小吃列表

羊肉丸子

羊肉丸子

羊肉丸子

将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀,用手挤成圆形状,放进油锅炸熟后捞出,再装进碗或盘蒸软,再用碗或盘翻扣过来即成。...

巴盟酿皮

巴盟酿皮

巴盟酿皮

用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面(最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱),用温水调成硬性面团;几经揉搓,等面团揉匀光滑,再放进盆中用凉水...

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酸粥

酸粥

酸粥

酸粥是酸饭的一种,其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏酷暑,中午歇起来,劳动走时,冷酸米汤泡焖饭来上两碗,一下午在“赤热炎炎似火烧的” 的田...

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猪肉勾鸡

猪肉勾鸡

猪肉勾鸡

其制作方法是把猪肉和鸡肉过油,入锅加入土豆和豆腐,切好葱蒜姜丝,加上花椒大料,文火炖熟,这道经济实惠、营养丰富,香味独特的菜。 北京的一位老艺术家途经白...

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泡菜炒肥牛

泡菜炒肥牛

泡菜炒肥牛

泡菜炒肥牛的特点是微竦,肥牛软嫩可口,具有泡菜特有的香味,适合所有人食用。...

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焖面

焖面

焖面

焖面是巴彦淖尔盟的百姓最喜欢吃的面食之一,据说,这一面食也是始自于此。顾名思义,焖面的名字道出了它的做法,可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的...

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烤鹿腿

烤鹿腿

烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成,味道鲜美,回味悠长,容易消化,滋补强身。

鹿肉性温和,补脾益羊、温肾壮阴,补益肾起...

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巴盟烩菜

巴盟烩菜

巴盟烩菜

在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎,其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩特的西北部地区,是历史悠久的肥沃的河套平原,孕育了河套老窖以及河套...

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铁锅焖面

铁锅焖面

原料:五花肉、豆角、土豆、葱花、生姜、生面条

制法:用相关原料先做好锅底,再放进去生面条,盖严焖20分钟左右,搅拌一下 铁锅炖菜,焖面是地地道道的农家菜,无论它的加工...

酥鸡

酥鸡

酥鸡

将白条鸡去头爪、切成小块,加佐料与粉面搅拌均匀,放在油锅里炸熟后捞出,再放在碗或盘里上笼蒸软即成,特点是皮酥肉软,色香味俱全。...