山东淄博小吃介绍

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淄博小吃列表

红油肚丝

红油肚丝

做红油肚丝的料有熟猪肚、葱或青红尖椒、盐、糖、酱油少许、香油、辣椒油,其制作方法是肚切丝氽一下,凉水冲空水,加入葱丝、白糖、盐、生抽和辣椒油拌均即可。主要特点是香...

五香羊肉

五香羊肉

五香羊肉是周村地方名吃,迄今有近百年历史。其他地方的羊肉多是煮汤来吃,食者主要贪恋羊汤的浓香,例如单县羊汤,但周村五香羊肉不同,它是单独卖的,就像烧鸡一般,可以直...

博山粥

博山粥

博山粥

博山粥类不下十来种,诸如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米楂子粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等,其中最有名的当数王姓“大闺女”粥。实际上这是一种小米绿...

淄博菜煎饼

淄博菜煎饼

“菜煎饼”是山东淄博一方人的主食,有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙,将豆腐、粉条、韭菜或葱,用油或大油炒熟,然后把煎饼揭开,均匀摊馅并折成长方形,再在锅内...

石蛤蟆水饺

石蛤蟆水饺

石蛤蟆水饺在博山非常有名,它制作精良,馅料考究,加工细致,造型如一个元宝。石蛤蟆水饺有两大主要特色,首先是皮薄,面皮厚薄均匀,煮熟后,馅子透过薄薄的饺子皮清晰可见...

博山四四席

博山四四席

所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席,可供八人一桌聚餐的四平盘,四大件,四型件和四饭菜,共计十六品,无论是从筵席的内容或者是上菜程序都比较讲究,主要有以...

沂源苹果

沂源苹果

介绍: 沂源苹果个头大、果型正、色泽艳丽、风味醇厚、含糖量高、硬度适中,在国内外市场享有较高盛誉。几年来,共获得部优、省特优、省优果品称号34个。1997年红富士苹果直接在...

沂源全蝎

沂源全蝎

介绍: 沂源全蝎,山东省沂源县特产,中国地理标志产品。沂源县地处沂蒙山区,该地区盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称沂蒙全蝎,药用价值极高。沂源是沂蒙全蝎的主要产...

黑山羊

黑山羊

介绍: 黑山羊,所属动物界,是偶蹄目(Artiodactyla)、牛科(Bovidae)、山羊属(Capra)动物。分布在黑山羊主要产在广西马山县。 1 优点 1、繁殖性能高:公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖...

扳倒井酒

扳倒井酒

介绍: 1 简介 扳倒井酒是山东省高青县特产白酒,主要生产厂家为:山东扳倒井股份有限公司。扳倒井酒属浓香型大曲白酒。2010年10月,经国家质检总局审核,决定对扳倒井酒实施国家...