上海奉贤小吃介绍

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奉贤小吃列表

酥脆油酥饼

酥脆油酥饼

油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。酥层清晰,色泽淡雅,香脆酥松,甜而不腻,入口即化。...

玫瑰乳腐

玫瑰乳腐

玫瑰乳腐最具江南特色,它是以小红方作基础,加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装,只要灌满卤汁,密封瓶口,放在阴凉处经久不坏。

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进京乳腐

进京乳腐

上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油...

推荐小吃 推荐小吃

糟香大拼盆

糟香大拼盆

糟香大拼盆

特点:咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全。 原料:金钱肚150克,猪舌100克,鹅肫100克,青莴笋100克,斑节虾100克,三黄鸡100克,白干100克,花生米100克,刀豆100克。 调料...

爆炒虾仁

爆炒虾仁

原料:

虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜...

奉城香辣蟹

奉城香辣蟹

材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只 ,花椒碎末10克 ,辣椒油15克 ,芫茜5克 ,小红辣椒三四只, 盐10克 ,姜5克, 白糖5克 ,料酒10克 ,熟芝麻5克 ,茨粉5克。

做法: 先用刷子把肉...

千张包

千张包

千张包主要作料为千张包豆制千张,鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心;用千张作包皮,裹入馅心,制成三角形包子,与粗绿豆粉丝同煮即成。食时...

牡蛎蒸米饭

牡蛎蒸米饭

牡蛎蒸米饭

鲜香可口,营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 原料:牡蛎 米饭 调...

推荐小吃 推荐小吃

招牌玉米饺

招牌玉米饺

招牌玉米饺

原料:澄粉,生粉,粟米,奶黄馅。 调料:糖粉,吉士粉,猪油,青菜。 制作:奶黄拌入粟米粒作馅心。青菜榨出汁水,烧沸后加100克澄粉揉匀成绿色布置。澄粉、糖粉...

奉贤黄桃

奉贤黄桃

介绍: 1 摘要 奉贤黄桃,上海市奉贤区特产,中国地理标志产品。该区黄桃以锦香、锦园、锦绣、锦花等四个优质品种为主,具有果大、味甜、汁多的特点,荣获上海市安全优质卫生食...