山西长治小吃介绍

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长治小吃列表

驴肉甩饼

驴肉甩饼

驴肉甩饼

油旺旺、香喷喷、不软不硬,回味无穷。驴肉甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。...

沁县枣糕

沁县枣糕

【枣糕】枣糕,取软米面放入木盆,用温水搅拌成疙瘩碎粒状,将大红枣用清水洗干净,用温水泡软。将蒸锅置于旺火上,舀上净水,沸后套上专用蒸米的纱布,取软米粒撒上大约6厘米...

干馍

干馍

干馍

干馍是沁县名吃之一,形状为圆形,中空有心。以温开水和白面,并倒入适量碱水,制成不硬不软的面团。以花椒面、盐、香油、面搅和做干馍心。干馍在火圈内烤熟,表面不焦...

三合面

三合面

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓。

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面片汤

面片汤

面片汤

面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言,面片汤更适合晚上吃,因为这类面食非常容易消化。 面片汤由于所放蔬菜、肉类不同,风味各不相同,功用也不尽...

糖枣

糖枣

糖枣

糖枣,山西的一种甜点。 原料配料: 面粉38.5千克,白糖22.5千克,糖饧27.5千克,香油21千克,碱面200克,桂花0.5千克(和面用面粉37千克,糖饧20千克,香油5千克,碱面200克)。...

长治黑圪条

长治黑圪条

黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面,或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片,再切成8寸长,韭叶宽,或裙带宽的条,下锅煮熟的一种面食,是长治地区流传的一种黑色面条。因...

洪井三皇小米

洪井三皇小米

介绍: 分布在黎城县洪井乡的烟子村、白云村、洪河村、山窑头村、吴家峤村、横岭村、刘家村、石桥背村、程家村等十多个山区村的洪井三皇小米。 洪井三皇小米 山西 黎城县洪井乡...

黎城核桃

黎城核桃

介绍: 核桃 核桃素称黎城四大宝之一。黎城县盛产的长圆绵核桃,为黎城四大宝之首,其果实中大,呈长圆形,果壳稍薄,表面较粗,出仁率和出油率高,并可取整仁,品质上等,味...

沁州核桃

沁州核桃

介绍: 山西 沁县惠农科技职业培训中心 沁县中北部一带的定昌、牛寺、松村、漳源、郭村、新店6个乡镇132个村。地理坐标为东经1122606~1124112,北纬363525~364232 AGI2010-09-00510...