乐山沐川推荐小吃
沐川小吃列表
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苞谷粑
沐川是我市著名的绿色生态县,苞谷粑是来自沐川的纯天然绿色食品,千万别看这小小的苞谷粑,其貌不扬,但它的做工却非常精细,主要分为四个工序:第一步是将选好的优质玉米放... [乐山沐川小吃]
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沐川老腊肉
肥而不腻,口齿留香的沐川老腊肉,吃上一口马上就会感觉到有一种浓郁沉醇滋润的感觉包裹你全身,让每一个细胞都过足美食瘾。正所谓“无肉不成宴”,风行了多年的老腊肉豆... [乐山沐川小吃]
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辣椒蟹
辣椒蟹 原料: 蟹600克 青、红椒各2条 指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙 做法: 1、把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。 2、烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉... [乐山沐川小吃]
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小葱烧财鱼
小葱烧财鱼 主要配料:本地细小香葱约4两。 料头:本地细小香葱切粒,泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒。 主要调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精... [乐山沐川小吃]
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甩菜
甩菜,精选产于四川盆地西南部山区的五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜为主要原料。”沐川羊角菜是经农业专家从沐川山区优良羊角菜中精心挑选,辛勤培育出的优质羊角菜品... [乐山沐川小吃]
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菠饺鱼肚
菠饺鱼肚 原料:鱼肚100克。配料:熟鸡肉50克,火腿25克,味精1克,姜10克,葱10克,酱油1克,绍酒25克,肉汤500克,奶汤500克,白面粉100克,鸡油20克,猪油1000克。 做法: 1、鱼肚下... [乐山沐川小吃]