台湾小吃介绍

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台湾小吃列表

南投米粉

南投米粉

以米作为原料的米粉,原本是由中国福建地区传入,由于南投地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。 在分类上,南投米粉又可区分...

茂雄虾仁肉圆

茂雄虾仁肉圆

叶家的肉圆卖了60余年,是台南虾仁肉圆的创始老店。虾仁肉圆乃将传统肉圆改良,加入鲜虾馅,使味道再加鲜甜细嫩;而以肉燥卤汁、地瓜粉与搅碎虾子调成鲜美的沾酱,亦使肉圆美味...

鼎边锉

鼎边锉

鼎边锉是米食小吃,流行于福建、台湾等地。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩...

推荐小吃 推荐小吃

上好旗鱼焿

上好旗鱼焿

上好的独家美味卖了30余年,鱼羹的材料旗鱼是由高雄渔市场直接进货,亲自打浆调味料理,所以特别新鲜清甜;另外以碎肉混合鱼浆而做成的鱼肉羹,亦鲜嫩爽口。( 台南)...

草屯蚵仔面线

草屯蚵仔面线

这摊只卖早上的蚵仔面线,20多年来已在草屯建立了响亮的名声,蚵仔新鲜,耐煮不糊的面线是这摊蚵仔面线好吃的原因,再加上浓浓的葱末香,更令人垂涎三尺。( 南投县)...

温记川味面馆

温记川味面馆

为一家50年的北方老面馆,由于其牛肉面实在地道可口,几十年来生意一直十分兴隆,老板于是练就一手捧3个海碗下面的绝技,令人叹为观止;除了各式北方面食外,其葱油饼香酥爽口...

蔡氏水晶饺

蔡氏水晶饺

为一家近百年历史,家传三代的老店,专营手工制水晶饺、蒸丸等面点。尤其是玲珑小巧的水晶饺,外皮由地瓜粉加糯米制成,内馅则是猪肉加上独家配料,煮熟后色泽透明,再加上大...

牛舌饼

牛舌饼

天后宫旁的长兴食品行,以牛舌饼与龙眼酥最为招牌,龙眼酥是鹿港新兴的糕点,做法是将面粉制成丝状,层层包裹萝卜、芋头等内馅,再下锅油炸而成,因其状似龙眼而得名。...

阿婆冰

阿婆冰

原名新生冰店的阿婆冰创于昭和6年(1933年),当时的老板蔡固常包着头巾,临近的高雄女中学生便昵称她为“阿婆”,于是“阿婆冰”之名不胫而走。由于蔡固对腌渍杨桃...

新港饴

新港饴

新港饴创始时原名“老鼠仔糖”,又名“双仁润”,系清光緖十七年间(1891),民雄庄江厝店小贩卢欺头所创,原来卢老先生在民雄一带兜售自制的“麦芽糖”及&ld...