茶淀玫瑰香葡萄

介绍：

 

　　茶淀玫瑰香葡萄，天津市汉沽区地理标志产品。因原产于该区茶淀镇而得名。天津市汉沽区拥有绝佳的自然优势，是种植葡萄的上选之地，栽培面积遍及全区4个镇，而玫瑰香葡萄种植占葡萄种植总面积的95%。独特的地理条件和自然环境被汉沽人民充分利用，再加上科学的种植技术，茶淀葡萄已经享有盛名，并夺得了众多奖项，最值得骄傲的是成为奥运会果品。

 

1种植环境

 

　　汉沽区是渤海湾淤积平原的一部分，根据推理，公元25年～220年（东汉时期）汉沽地区就有葡萄种植的踪迹。汉沽区属典型的古泻堤间洼地，是蓟运河的入海口。河西岸居住的农民祖祖辈辈从事农作物种植。土壤、光照、热量、水利等自然条件都非常适应玫瑰香葡萄的种植和生长。汉沽区年平均气温12℃，年平均降雨量588.2毫米，全年日照时数为3000小时，属于暖温带季风大陆性气候，四季分明、春旱多风、夏热多雨、秋高气爽、冬寒少雪。再加上适合耕作的潮土类土壤，土壤中矿物质含量极为丰富，特别是速效钾含量达，520ppm，造就了汉沽区得天独厚的种植条件。

 

2品质特征

 

　　玫瑰香葡萄颗粒小。未熟透时呈浅紫色，口感微酸带甜，成熟后紫中带黑，入口有一种玫瑰的沁香，甜而不离，没有一点苦涩之味。肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋期间，是玫瑰香的成熟期，过了中秋，产品很稀少，因而它很稀贵。其含糖量高达22度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。

 

3生产情况

 

种植情况

 

　　玫瑰香葡萄在汉沽地区大面积栽培20世纪中期，在多年的生产实践中形成了独特的栽培、管理技术模式，葡萄夏季修剪憋冬芽法，在全中国得到大面积推广。2010年，汉沽有耕地6.8万亩，其中葡萄种植面积4万亩，年产量达7.8万吨，玫瑰香葡萄种植面积占葡萄总面积的95%，形成了全中国绝无仅有的果品风味独特和联片单一品种种植区。

　　2007年国家质量监督检验检疫总局批准对茶淀玫瑰香葡萄实施地理标志产品保护后，汉沽质监局联合农委、葡萄种植业协会，大力推行《玫瑰香葡萄育苗技术规范》、《玫瑰香葡萄栽培技术规范》、《玫瑰香葡萄病害防治规范》等几项种植技术规范，全区内96%的葡萄园达到了标准化水平，95%以上的农民均掌握了标准化生产技术，使汉沽的玫瑰香葡萄种植始终处于国内先进水平。生产出来的玫瑰香葡萄以其着色好、麝香气味浓、含糖量高等特点占领了北京、天津、河北、山东、东北三省等地市场，声名远扬。

 

相关产业

 

　　以玫瑰香葡萄地理标志保护为契机，汉沽区还大力推行实施“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式，提高农产品市场化组织能力。到2010年，汉沽共建葡萄酒加工企业8家，葡萄酒加工能力达2万吨，兴建葡萄保鲜库700座，贮藏能力达1.7万吨。初期，由于规模比较小，这些企业主要采取葡萄原酒加工供应王朝、张裕等大企业的发展方式。王朝酒的十四枚国际金奖都是以汉沽茶淀玫瑰香葡萄为主要原料所生产的干白葡萄酒获得的。汉沽玫瑰香产地也因此被中国葡萄酒行业公认为中国最佳干白酒用葡萄基地。

　　天津孟庄园葡萄酿酒有限公司借助“茶淀”玫瑰香葡萄的品牌优势，在葡萄产地建起了现代化酿酒厂和葡萄酒旅游度假村。随后，这座集田园观光、葡萄采摘、手工酿酒、葡萄酒文化博物馆、特色餐饮服务于一体的生态休闲旅游度假村，被国家旅游局评为“全国工农业示范游景点”，成为了汉沽区重要的旅游景点之一。而天顺葡萄酒酿造公司、江山酒业有限公司等后起之秀以“茶淀”玫瑰香葡萄生产的各类干红、干白等葡萄酒，充分利用葡萄原料优势，风味独特，保证了葡萄酒的销路和市场效益。除销往昆明、西安、石家庄、汕头及东北地区外，还远销日本、新加坡、越南、马来西亚。汉沽先后成立了天津茶淀葡萄产销公司和葡萄种植业协会，组建了60个葡萄销售货栈和两个葡萄生产合作社，已经形成了公司联基地、基地联农户的产加销一体化格局，玫瑰香葡萄产业化布局基本形成#p#分页标题#e#

 

4产品荣誉

 

　　1994年在“全国农学会”葡萄分会组织的名、特、优果品评比中，以107.9分名列第一，荣获优质果品奖，1998年九月份再获殊荣，1995年获农业部第二届博览会银奖，1997年被天津市政府命名为名牌产品，同年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，1998年被国家技术监督局确定为标准化示范区，1999年在昆明市博览会上获得A1奖，同年在北京中国国际农业博览会上被评为名牌产品，2000年被天津市消协列为推荐产品，2001年被天津市工商局确定为著名商标，同年获中国国际农业博览会金奖。

 

5地理标志产品保护

 

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对茶淀玫瑰香葡萄地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年12月10日起对茶淀玫瑰香葡萄实施地理标志产品保护（2007年第181号）。

 

保护范围

 

　　茶淀玫瑰香葡萄地理标志产品保护范围以天津市汉沽区人民政府《关于划定茶淀玫瑰香葡萄地理标志产品产地范围的函》（汉沽政函〔2007〕49号）提出的范围为准，为天津市汉沽区茶淀镇、大田镇、杨家泊镇、营成镇等4个镇所辖行政区域。

 

质量技术要求

 

（一）品种。

　　玫瑰香葡萄。

（二）立地条件。

　　海拔：-0.2至-0.5米，土层厚度1米，地下水位1.2米以下，土壤pH值8.4至8.7，土壤有机质含盐大于2%，土壤含盐量0.1%以下。

（三）栽培管理。

1、育苗：采用无检疫性病虫害优良母株上的枝条进行扦插繁殖。

2、苗木定植：

（1）定植时间：4月上旬。

（2）定植密度：每公顷苗木定植4170株。

3、肥水管理：

（1）施肥：以有机肥为主，每年每公顷施肥量大于3.3吨。

（2）灌水：在葡萄出土后，开花前10天，果实膨大期。埋土防寒后及时灌水。葡萄采摘前半个月停止灌水。

4、整形修剪：

（1）整形方式：采用规则扇形多主蔓整形。篱架栽培。

（2）修剪方式：采用短梢修剪和极短梢修剪相结合方式，每公顷留芽量控制在210000至230000个。

（3）产量控制：每公顷产量应小于30吨。

（四）采收时间。

（1）大棚葡萄采收时间：8月下旬。

（2）露地葡萄采收时间：9月上旬。

（五）质量特色。

1、感官特色：果粉较厚，果皮薄。果肉较软多汁，紫黑色，有浓郁的玫瑰香味。

2、理化指标：可溶性固形物含量≥17%；可滴定酸含量<0.5%；果粒质量>5克。含糖量>15.8%。

 

专用标志使用

 

　　茶淀玫瑰香葡萄地理标志产品保护范围内的生产者，可向天津市汉沽区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。