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桃花虾扇

时间:2020-05-13  2020-05-13  瓯海小吃  手机阅读
桃花虾扇
    一种以明虾为主料的双拼热菜。一味是以虾头熬成虾脑油炒制虾球,艳如桃花;另一味以虾肉制成扇形虾菜,用锅贴法烹制而成。一菜两味,色味兼美,用番茄酱佐食 ( 温州)

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