绣球圆子，蒸点，特点：色彩美观，宛如绣球，皮软糯适口，馅香鲜。烹制法：蒸。如用甜馅，则用红绿果料丝裹粘，即为甜点。 猪腿肉剁碎，金钩切成小丁，口蘑、芽菜洗干净切碎。锅内烧化猪油，将肉下锅煽散籽，下料酒、盐、酱油、胡椒粉、芽菜炒香后，下金钩、口蘑措匀，起锅成馅。73j 糯米与大米适量泡后磨细、吊干水分，然后加清水少许揉匀，做成每个重15克的剂子，包入馅心，封口搓圆，入笼蒸熟后下笼，在装有火腿丝、蛋皮丝、瓜皮丝的三色盘内裹一转，待粘满后即成。73j 操作要领：吊浆粉不能太软；蒸的时间不能太长；三色丝要粘均匀。73j
（绣球圆子）导购
【绣球圆子】相关小吃
1. 绣球圆子
2. 干贝绣球
3. 绣球燕菜
4. 绣球银耳
5. 福建绣球干贝
6. 蝎滚绣球
7. 绣球干贝
8. 绣球素梅花虾球
9. 三狮滚绣球
10. 鸽蛋圆子
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a10900.html
