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青椒茄泥

时间:2021-04-13  2021-04-13  纳溪小吃  手机阅读
青椒茄泥
  青椒茄泥

  用料:   茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量.   制作方法法:   茄子斜切成小片;青椒切成碎丁;茄片入在大碗中,蒸烂,取出待凉后滤去水份;炒锅中加油,并烧热,先炒香开阳末、榨菜末,茄泥入锅加盐、味精同炒,待滚起加葱花、青椒丁翻炒,上桌前淋加鸡油。   特点:   滑润爽口,清鲜味美,是佐餐下饭的一道好菜。   

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