嵩明小吃

当前位置: 天天小吃网 > 嵩明 > 嵩明酸菜鱼

嵩明酸菜鱼

时间:2021-05-28  2021-05-28  嵩明小吃  手机阅读
嵩明酸菜鱼
  【原料】   草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】   将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。

【嵩明酸菜鱼】相关小吃

1. 嵩明酸菜鱼

2. 肇州酸菜鱼

3. 江津酸菜鱼

4. 酸菜鱼

5. 嵩明卤鸡

6. 昆明酸腌菜

7. 芹菜鱼丝

8. 芥菜鱼肚

9. 泡菜鱼

10. 酸菜黑圪条

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a11962.html

上一篇:四喜汤圆 下一篇:黄焖土鸡

嵩明酸菜鱼相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃