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蜜汁轱辘

时间:2021-07-21  2021-07-21  大荔小吃  手机阅读
蜜汁轱辘
  蜜汁轱辘

  蜜汁轱辘源于何时,无从考究。这是一道久负盛名的同州名菜,因其状为球体,当地把这种形体的东西俗称轱辘,所以也把种用大油、淀粉适当配置,用煎油炸过,又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄,外脆里嫩,香甜油润的这一道菜叫蜜法轱鹿。

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