驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝,敦煌市内顺张驴肉黄面馆是驴肉黄面代表。在敦煌,对吃流行一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。也就是说,在沙漠边缘的敦煌城,最好吃的是驴肉。敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻,清热解烦,令人食欲大增。莫高窟156窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景,可见其历史悠久。
【驴肉黄面】相关小吃
1. 驴肉黄面
2. 小炒猪肉黄米饭
3. 敦煌黄面
4. 黄面鱼鱼
5. 黄面
6. 曹记驴肉
7. 驴肉
8. 漕河驴肉
9. 驴肉火烧
10. 广府牌驴肉系列
上一篇:驼峰炒五丝
下一篇:没有了