满洲里小吃

当前位置: 天天小吃网 > 满洲里 > 鱼匹子

鱼匹子

时间:2020-02-10  2020-02-10  满洲里小吃  手机阅读
鱼匹子
  在满洲里市的一些饭店里,鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜,深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状,去掉脏器,然后放入池或大缸内,鳞片朝下,层层撒盐,装满后用草袋或其他物品盖严,以石压紧,防止漏雨或蝇虫钻入。

   当鱼片有七成干时,可堆成垛捂上两天,促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色,干度达到八九成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净,切切寸左右和的鱼段,用锅蒸熟,即可食用,味道咸、鲜,口感好。

【鱼匹子】相关小吃

1. 鱼匹子

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a2689.html

上一篇:满洲里涮狗肉 下一篇:没有了
周边地区小吃
当地其它小吃