墨鱼炒韭菜
墨鱼炒韭菜 墨鱼炒韭菜: 1、墨鱼用温水泡开 2、将头部从里往外翻出 3、洗出脏物后,再翻回 4、清洗干净待用 5、水烧开 6、墨鱼放入滚水 7、稍待即捞出控水 8、炒锅放油 9、韭菜洗净晾半干切寸段 10、姜蒜葱切片,油温热即可放入炒出香味 11、将墨鱼放入大火翻炒,放盐、鸡精调味;出锅前放韭菜 12、快速翻炒几下,待韭菜稍一变软即可。 注:墨鱼飞水后,已几乎是熟的了;所以炒的时间不能太长,否则会很磨牙。 Tag: 墨鱼 韭菜
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