炸芝麻虾
炸芝麻虾 特点:酥脆鲜香,饮酒佳肴。 主料:大虾5个,芝麻少许。 辅料:鸡蛋1个,面粉25克,精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。 制作过程: 1、芝麻用水洗净晒半干,放在石臼里捣去外皮。大虾去头须,剥去皮,除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开,腹部相连,再由里面剞成交叉的花刀,用刀拍一下,撒上少许精盐、味精、绍酒,蘸上面粉、鸡蛋湖(鸡蛋打在碗内用筷子调匀),再沾上芝麻。 2、勺内放入油500克左右,油烧到五成热时,放入已沾好的芝麻虾,炸熟出勺控净油,切成长条码在盘内即成(吃时蘸花椒盐)。 注:炸时油不能过热,以免芝麻被炸糊而里面不熟。
【炸芝麻虾】相关小吃
1. 炸芝麻虾
2. 芝麻虾排
3. 麻虾酱
4. 芝麻酱烧饼
5. 芝麻烧饼
6. 芝麻煎堆
7. 柳林芝麻饼
8. 芝麻萝卜馅饼
9. 芝麻酥糖
10. 常州芝麻糖
上一篇:甩袖汤
下一篇:没有了