苏式月饼

　　苏式朋饼，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成.( 苏州)

（苏式月饼）导购

【苏式月饼】相关小吃

1. 苏式月饼

2. 潮式月饼

3. 琼式月饼

4. 巧酥(苏式)

5. 苏式红烧肉

6. 神池月饼

7. 郭杜林月饼

8. 混糖月饼

9. 四子王旗月饼

10. 老鼎丰月饼

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a3722.html