徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。 制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。
（火炉饼）导购
【火炉饼】相关小吃
1. 火炉饼
2. 杨家吊炉饼鸡蛋糕
3. 杨家吊炉饼
4. 吊炉饼
5. 拖炉饼
6. 古仁和楼大炉饼
7. 季市大炉饼
8. 提炉饼
9. 勾炉饼子
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a5121.html
