鲜肉水饺
介绍：
煮水饺的时候，汤底如果用鸡汤，高汤什么的会更好吃。
另外，配的小料也可以根据自个的喜好来放，虾皮啊，蛋皮啊，油泼辣子什么的都行。。。
1原料：
水饺皮、猪肉、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、紫菜、榨菜、猪油。
2馅料做法：
1、猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲；
2、小葱，生姜，莲藕少许切细末备用；
3、把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀；
4、准备一小碗清水，加少许生粉调匀备用。
3做法
包法一
：
1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间；
2、把水饺皮对折；
3、再对折；
4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合。
包法二
：
1、把肉馅放在水饺皮末端的中间位置；
2、卷起；
3、再卷；
4、还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合；
4煮法：
1、汤锅烧上适量清水；
2、准备少许榨菜末，紫菜碎，葱花；
3、水烧开后下入水饺，待煮好时下入紫菜，榨菜末，加小块猪油，撒上葱花，胡椒粉，关火即可。
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