朱洪武豆腐

　　又名“凤阳酿豆腐”，是明太祖朱元璋的宫廷菜之一，也是沿淮地区的传统名菜。

　　传说：明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困靠乞讨度日。有一次，他在凤阳城内讨到一块“酿豆腐”，吃后感觉颇有滋味，便经常讨食。待到登基之后，朱元璋时常想起家乡风味的酿豆腐，便从凤阳将厨师请进皇宫当御厨，专做此菜宴请宾客，深得赞赏。这道将圆形豆腐片夹上鸡脯肉、猪瘦肉、虾仁三泥，下油锅炸成金晃晃、圆滚滚的油果，再浇上糖醋卤汁的神奇豆腐，吃起来肉嫩脆香，甜酸别致，清爽可口，也因为我们的朱皇帝而驰名于世、流传至今。 　　

（朱洪武豆腐）导购

【朱洪武豆腐】相关小吃

1. 朱洪武豆腐

2. 香椿拌豆腐

3. 炒麻豆腐

4. 北京豆腐脑

5. 椒盐老豆腐

6. 木须卤豆腐脑

7. 北塘豆腐脑

8. 螺丝豆腐

9. 火宫殿臭豆腐

10. 陈麻婆豆腐

本文来源：https://www.xiaochi7.com/a5372.html