毛豆抓饼
1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁,放入碗内,加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。
2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,用勺将油在锅中浇匀,抓一小团豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的同形薄饼,饼面上不断用勺淋热油,煎至底面呈深金黄色而上面柔软时,铲起装盘,即成抓饼。食时切成10块。
3、锅内放入肉汤烧开,下菠菜叶及精盐2.5克烧开,盛入碗内,随抓饼一起上桌食用。
【毛豆抓饼】相关小吃
1. 毛豆抓饼
2. 手抓饼
3. 抓饼
4. 鲜食毛豆
5. 徽州毛豆腐
6. 油煎毛豆腐
7. 虎皮毛豆腐
8. 油炸毛豆腐
9. 毛豆腐
上一篇:盘丝饼
下一篇:没有了