仙游小吃

当前位置: 天天小吃网 > 仙游 > 莆仙春卷

莆仙春卷

时间:2020-07-25  2020-07-25  仙游小吃  手机阅读
莆仙春卷
  春卷味香可口,是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下“春盘食菜思三九”的诗句,盛赞春卷的美味。

    传说古代莆田有个书生,在出在之前,十载寒窗苦读,几番晋京赴考,都未能得中。他虽年过三十,成家生子,但还是坚持日夜苦读诗书,有时竟废寝忘食。他的妻子里十分疼爱,为了不让丈夫因三餐吃饭而影响读书,就用麦子磨成粉,放在锅里用茶油煎成又薄又透明的饼片。她又担心麦饼冷了,吃下去会伤胃,就把煮好的青菜放在麦饼里然后把麦饼卷起来放在丈夫身旁,让他边吃边读书,这样吃起来既不费时又言便。书生就靠着妻子亲手巧制的食品,闭门不出,苦读书,学问大进。     这年春闱科考,书生一举高中,传为佳话。从这以后,莆仙学子都喜爱卷着青菜的麦饼卷当夜食,并将这麦饼卷称做春卷。     这种传统的莆仙春卷是以麦饼为皮,馅为各色时鲜蔬菜,特别是皮嫩馅丰,味道滋美。它与外地的豆芽为馅,油煎硬皮不同。而相比较,莆仙春卷更有家常菜的特色。   

【莆仙春卷】相关小吃

1. 莆仙春卷

2. 上海春卷

3. 春卷

4. 扬州春卷

5. 韭菜春卷

6. 来安春卷

7. 春卷与春饼

8. 古田春卷

9. 荠菜春卷

10. 炸春卷

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a5933.html

上一篇:西天尾扁食 下一篇:莆田赤饼

莆仙春卷相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃