修水小吃

当前位置: 天天小吃网 > 修水 > 清水岩煎饺

清水岩煎饺

时间:2020-08-06  2020-08-06  修水小吃  手机阅读
清水岩煎饺
  清水岩煎饺

   离修水县城东行20多公里就是省级重点风景名胜区——四都镇。四都镇既有风景秀丽,美丽动人的抱子石、东岭石林,还有深不可测的清水岩溶洞。清水岩溶洞又名“神清洞”,过去洞口有一处观音寺,寺内香火鼎盛时有僧客几十人。这寺内流传下来的一种煎制素饺很有名气。随着旅游的开发,到四都抱子石、东岭和清水岩观光的游客增多,许多人都爱吃清水岩煎饺,不少外地人也慕名而来,有的甚至把煎制好的熟饺子打包带回去给家人品尝。    清水岩煎饺做工讲究。一是饺子皮选用小石磨磨的麦粉,用这种粉做饺子皮有韧性,口感好,皮薄可照见光,但煎后又不烂。二是馅料用炒熟的家鸡蛋、山韭菜、猴头花和野生香茹烘干研成的末拌做而成,这种素料特别香,多食不腻。现在除素料煎饺外,还有猪肉煎饺和牛肉煎饺;三是煎法不同,油锅8分热时将做好的饺子铺在锅里,置中火上筛动锅里饺子几分钟,再加汤焖熟。起锅时将饺子倒扣于盘中,饺子一个个金黄色,但黄而不硬、香而不焦,看了就让人顿感食欲倍增,用牙一咬又香又软又爽口。   

【清水岩煎饺】相关小吃

1. 清水岩煎饺

2. 石室岩煎粿

3. 北香园煎饺

4. 清水大米

5. 清水河油炸糕

6. 清水河酸饭

7. 清水煮杂色蛤

8. 清水油面筋

9. 清水煮

10. 钱江源清水鱼

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a6179.html

上一篇:罐煨番鸭 下一篇:三熏火锅

清水岩煎饺相关内容

周边地区小吃
当地其它小吃