邹城小吃

当前位置: 天天小吃网 > 邹城 > 四喜丸子

四喜丸子

时间:2020-08-24  2020-08-24  邹城小吃  手机阅读
四喜丸子
  原料

  猪肥、瘦肉(1:4)500克。 冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克,葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八角5克、味精15克、湿淀粉25克、花生油25克。   制作过程   将猪肥肉切0.3厘米的丁,瘦肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀,做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净均匀切成片,炒锅放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。放入碗内加入酱油、绍酒、花椒、八角、清汤入笼用旺火蒸30分钟取出,摆入大盘内。原汤滗入锅内,加冬笋片、冬菇片,用旺火烧开,放入味精、葱油拌匀,用湿淀粉勾芡,浇在九子上即可。   

【四喜丸子】相关小吃

1. 四喜丸子

2. 四喜烤麸

3. 钱王四喜鼎

4. 四喜鱼卷

5. 四喜鸭子

6. 凤馅四喜饺

7. 四喜汤圆

8. 四喜豆腐

9. 鸡块氽丸子

10. 卤煮丸子

本文来源:https://www.xiaochi7.com/a6531.html

上一篇:手工煎饼 下一篇:韭香小馅饼

四喜丸子相关内容

周边地区小吃