菊花肉
菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成,系淅川县的一道特殊凉菜。在做法上,将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮。
肉煮熟后将猪耳朵取出,肉继续煮。猪耳朵放凉后,切成1.5公分细长条,在平底状的餐具里摆成数朵菊花图案。猪头肉煮成糊状后,倒入放在约5公分、宽3公分长方形肉块,浇上芝麻油醋、蒜。
【菊花肉】相关小吃
1. 菊花肉
2. 小榄菊花肉
3. 菊花肉、萌花宴
4. 酸菜炖五花肉
5. 酸菜五花肉汤
6. 蒜泥五花肉
7. 马哈鱼炖五花肉
8. 腊八豆炒五花肉
9. 五花扣肉(五花肉)
10. 湖南花肉
上一篇:神仙凉粉
下一篇:没有了