广式肠粉
菜系:粤菜 口味:鲜香 价格:10元以下 原料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,香菜两棵,辣椒酱100克,盐少许。 制作方法: 1.将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时。 2.将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿。 3.上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
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